攤主掀開鍋蓋。

用不銹鋼夾子從里面夾出一大塊豬蹄，甩進塑料盤子里。

豬蹄骨多肉少，骨頭截面處還有發黑的血水滲出。

這是他中午回去從凍貨批發市場買的冷凍豬蹄。

也不知道這豬蹄凍了多久。

說不定豬的死亡日期，遠在鹵味攤主的出生日期之前。

為了趕時間，他甚至沒有解凍。

直接連著冰碴子和血水一起下鍋煮。

剛煮的時候又腥又臭，咕咚咕咚冒血泡。

整個屋子都彌漫著惡臭的氣味，樓上樓下都被熏得連連干嘔。

不過不要緊，下點重料就能掩蓋過去。

把食用色素、濃縮香精往鍋里一倒，臭味一掃而空。

誰也聞不出這豬是上周剛死的，還是商周就死了。

從鹵鍋里出來之后，鹵味攤主再給豬蹄刷上烤肉醬、甜辣醬；

倒上厚厚的孜然粉、雞精粉；

鋪滿白胡椒、黑胡椒、白芝麻和黑芝麻；

再裹幾層豬油、紅油、辣油和香油；

最后撒滿蔥姜蒜和香菜，才算大功告成。

這么多種調料，這么多道工序。

別說一點兒血水，就算往里撒泡尿都嘗不出來。

不過，鼻子和舌頭可以用調料糊弄，可賣相難看，騙不過眼睛怎么辦？

簡單，手藝不夠，科技來湊。

鹵味攤主提前打開了生鮮燈。

橙紅色的燈光一照下來，相當于給食物開了美顏十級。

豬蹄在生鮮燈下，登時呈現出誘人的焦糖色澤。

發黑的血水看起來都像是香濃的醬汁。

裊裊的水蒸氣，裹挾著濃郁的工業香精味噴涌而出。

熱乎乎，香噴噴，完全足夠混淆視聽。

排隊的幾位顧客一時被蒙蔽了感官，對著鹵豬蹄大咽口水。

致富寶到賬65元。

“老板，我給錢了。”

“老板，給我也稱一個！”

沒一會兒，鹵味攤主的攤位前就大排起了長龍。

與此同時，韓小媚帶著她幾個同事小姐妹匆匆忙忙跑出大門。

她們辦公室下班時間本就比普工晚一些。

現在能出來，還是以上廁所的名義，提前半小時偷溜出來的。

一出門口，聞到豬蹄香味，又看到大排長龍，韓小媚懊喪地一跺腳。

“壞了，寶藏攤主被發現了！”

“早知道提前一小時偷溜出來了，這得排多久的隊啊！”

同事們看到這盛況，臉上也掛起了擔憂。

“排隊不要緊，就怕輪到我們的時候，豬蹄賣完了，這不白排了！”

韓小媚不甘心白跑一趟，便提議說：

“要不留一個人先排著，其他人去最前面，看看攤主還有多少豬蹄？”

“存貨多的話我們就排隊，反正攤主是限購的，不怕前面的人一鍋包圓了。”

“行，那我留下排隊，你們去問問。”

一個人走去隊尾，另外幾個女孩子手挽著手，沿著隊伍一直走到最前面。

這條隊伍排的正是鹵味攤主的攤子。

只見鹵味攤主一刻不停地夾起豬蹄。

稱重，報價，確認收款。

然后拼了命地往豬蹄上撒各種調料。