來食肆的客人聽了宋玉書的解釋后，嘗試著夾起一個田螺嗦了起來，果然，這田螺炒得十分入味，香辣十足，還比昨日的田螺好嗦。

“再來一盤！”一碟炒田螺不知不覺便嗦完，客人仍覺得意猶未盡，又點了一盤。

有不了解情況的食客見他們桌子上堆了一堆田螺殼，便朝一旁嗦螺的食客詢問：“這田螺真有這么好吃？”

“你說呢！嗦到停不下來！”忙著喝酒嗦螺的客人說完再沒理會旁人。

結果便是一個個都喊著上一盤炒螺，廚房只能再加個人手一起炒螺，兩口鍋翻炒了一上午，人才漸漸減少。

“下午要是有人就換魏大嫂她們吧，娘你歇一歇，”宋玉書無奈，沒想到點炒螺的人那么多，一上午現炒田螺，手都要累得抬不起來了。

僅僅一天，好味食肆的炒螺便在小鎮上傳開，而好味食肆收購田螺的消息也很快傳了出來。

鄉下的人家自然也知道這田螺，但都是用來喂鴨子的，根本沒人吃這東西，沒想到鎮上的人竟然還吃這東西，一時間半信半疑。

“什么東西？這種田螺竟然也敢擺上桌？真是瘋了！”泰興酒樓這邊自然也知道了宋玉書的食肆最近又推出了新菜，只是這次朱掌柜并沒有急著讓人去嘗試。

“千真萬確！好味食肆如今日日滿客！就是為了這炒螺！”打聽消息回來的伙計打包票道。

“咱們泰興酒樓的客人非富即貴，哪里能把這東西搬上臺面！”

“可是客人……”

“怕什么，如今我們酒樓有兩位名廚，害怕比不過一家小食肆？”

雖然泰興酒樓這次沒有橫插一腳，但炒螺這生意帶來的收益實在是高，不少小攤販也在街邊架起鍋開始賣炒螺，一時間也分到了不少客源。

不過宋玉書的食肆還是占著大頭，她收的田螺對個頭也有要求，不大不小，最好均勻一些，又因為給的價高，所以那些來送田螺的村民都會先挑好的留給她，其他的再賣給街邊的小攤販。

短短幾日，這些村民便賺到了以往一年才能賺到的銀子，傳出來之后，原本好半信半疑的人哪里還坐得住，半夜也要點著火把去田里摸，夜里遠遠看去，田間看著竟插滿了火把，著實壯觀。

“百姓如今夜夜在田間摸螺，送到鎮上賣給店家，短短幾日，竟賺取了以前一年所得！”

縣令這邊，也有師爺覺得有趣將這事提了一嘴。

“只是這東西實在上不了臺面，不然倒是能帶一份過來給大人嘗嘗！”這位師爺不免有些可惜道。

“田螺這東西數量多了還能傷及秧苗，如今卻成了百姓桌上的一道佳肴，又能增加村民的收入，這是好事，哪里就上不得臺面了？”

顧誠是個一心為民的清官，當官之前不過是普通農家子，自然沒有其他官員的高高在上，他只看這事對百姓是否有利。

“大人說得是，倒是卑職狹隘了，”師爺見狀連連改口。

“去買一些回來，本官倒要嘗嘗這田螺有什么魅力，”顧誠倒是對著田螺有了好奇心。

宋玉書如今靠著炒螺賺錢賺到手軟，真正意義上的手軟，夜里算賺錢都是靠周承珠來算，每天兩眼一睜就是炒螺，即便和魏母她們輪著炒，也十分遭罪。