她明明記得以前陳云從未包過餃子，家里包餃子都是她動手，怎么現在包得這么好？

    而且這手法也和村里其他人不一樣，別人包的餃子要么是簡單的

    “元寶形”，要么是粗粗的褶皺，哪有這么秀氣。

    陳云抬頭沖她笑了笑，手里的動作沒停：“以前看別人包過，試著學了學，沒想到還挺順手。你要不要也來試試？”

    趙雪梅立馬來了興致，趕緊去洗了手，在他身邊坐下，拿起一張餃子皮，學著陳云的樣子放餡、捏邊。可她手法生疏，要么餡放多了露了口，要么褶皺捏得歪歪扭扭，餃子下鍋肯定會煮爛；要么餡放少了，包出來的餃子癟癟的，看著就沒食欲。

    但她一點也不氣餒，一邊包一邊問陳云怎么捏褶皺，陳云耐心地手把手教她，指尖偶爾碰到她的手背。

    不一會兒，趙雪梅也漸漸找到竅門，包出來的餃子雖不如陳云的精致，卻也像模像樣了，一個個挺著圓鼓鼓的肚子，看著就喜人。

    “媳婦，咱們中午在這兒吃飯，小霞在家會不會等你啊？”

    陳云一邊捏著餃子，一邊想起趙海霞，隨口問道。趙雪梅笑著搖頭：“放心吧，她去宜春了。現在她每天早上都坐拖拉機去林記者那兒補習功課，要到下午五點左右才回來，中午就在林記者家吃，不用等她。”

    兩人正說著話，地窨子的門被輕輕推開，孫艷紅笑盈盈地走了進來，手里還提著一個小布袋，里面裝著幾顆剛采的野草莓，通紅透亮的，看著就甜：“你們這是在包餃子啊？好香啊！我在坡下就聞到香味了。”

    緊接著，周正秋也鉆了進來，手里拎著三只肥碩的野雞，野雞的羽毛還帶著光澤，尾羽長長的，一看就是剛打的，他臉上滿是收獲的喜悅：“運氣不錯，在前面的灌木叢里碰到了一群野雞，打了三只！”

    趙雪梅連忙起身招呼：“是啊，剛包好正要煮呢。你們來得正好，一起嘗嘗我當家的包的餃子，他這手藝，我也是第一次見。”

    孫艷紅走到桌邊，看著案板上那些精致的餃子，眼睛都亮了：“這餃子也太好看了吧！陳云兄弟，你這手藝也太好了，比我包的強多了。我在家包餃子，要么捏不住口，要么煮出來成了片兒湯，哪有這么秀氣。”

    陳云笑著擺手：“嫂子過獎了，就是瞎琢磨的，你們別嫌棄就好。”

    說話間，餃子已經全部包完，滿滿兩大盤，一個個碼在盤子里，像排著隊的小元寶，透著讓人歡喜的煙火氣。

    陳云在土灶上架起鐵鍋，倒入清水，蓋上鍋蓋燒了起來。

    柴火在灶膛里噼啪作響，火光映著他的側臉，格外溫暖。待水燒開，冒起滾滾熱氣，他便拿起盤子，將餃子一個個小心翼翼地放進鍋里，生怕餃子皮粘在一起。

    餃子剛下鍋時沉在鍋底，隨著水溫升高，漸漸浮了起來，一個個鼓著肚子在水里翻滾，餃子皮慢慢變得透明，隱約能看到里面翠綠的薺菜餡，香氣也順著水汽飄了出來，彌漫在整個地窨子里。

    “差不多熟了，再煮兩分鐘就能撈了。”

    陳云掀開鍋蓋，一股濃郁的香味撲面而來，他用勺子輕輕推動鍋里的餃子，避免粘鍋。

    他拿出四個干凈的木碗，用漏勺將餃子舀出來，滿滿盛了四大碗，還特意在每個碗里撒了少許蔥花和鹽。

    這年代沒什么復雜的調料，簡單的調味反而最能凸顯餃子的鮮香。

    他將碗遞到周正秋和孫艷紅面前：“快嘗嘗，剛出鍋的，還熱乎著呢，涼了就不好吃了。”

    周正秋和孫艷紅早就被香味勾得饞蟲亂竄，連忙接過碗，拿起筷子夾了個餃子放進嘴里。

    剛咬一口，濃郁的肉香和薺菜的清香就在嘴里散開。

    狍子肉的鮮嫩和熊肉的緊實完美融合，豬油的油潤裹著薺菜的清爽，一點也不膩，反而格外鮮香，餃子皮筋道有嚼勁，吸滿了肉餡的湯汁，咽下去后，嘴里還留著淡淡的肉香。

    “好吃！太好吃了！”

    周正秋忍不住贊嘆，又夾了個餃子塞進嘴里，臉上滿是驚喜。

    他活了這么大，還是第一次吃到這么香的餃子，尤其是在這缺油少肉的年代，這樣一碗滿是肉香的餃子，簡直就是人間美味。

    孫艷紅也連連點頭，小口吃著，眼睛都瞇了起來：“確實好吃，這肉餡調得太-->>香了，薺菜的鮮一點沒被蓋住，吃著一點都不膩，比過年吃的餃子還香！”

    趙雪梅看著兩人吃得開心，又看了看身邊的陳云，眼里滿是驕傲。

    她也夾了個餃子放進嘴里，心里滿是驚喜。

    自家男人包的餃子，竟然比自己包的還好吃。