“請。”富強搶在店小二前拉開簾子，“進…”

余磊被富強和王丹丹“押”進了錦里古街邊的一家火鍋店，名字叫“妙大火鍋”，門口一對大紅燈籠高高掛，燈籠下站著兩個穿著漢服的服務員，憨態可掬。

“熊貓spy？”

“吃飯。”

店門口的長凳上已經坐了幾位等位的客人，手里捧著熱茶，聊得熱火朝天。

16號小桌。

“預約的？”

“當然嘍，否則，還得排隊等。”

“邊角，”服務員指引下，三人就坐，“吃什么鍋？”

“鴛鴦鍋，紅油微辣，清湯。”王丹丹熟門熟路，沒五分鐘菜都肉都點好了，“特色”，“量大管飽”。

窗外是熙熙攘攘的游人，窗內是熱氣騰騰的雙色鍋底。余磊看著菜單，心里有點發怵：“這量，起碼得吃五個小時吧？”

“富強能吃。”王丹丹說，“他剛剛從拉薩回來，瘦了10斤，正好吃回去。”

“！？”余磊。

“成都人吃飯，講究一個‘慢’。”富強一邊放菜一邊笑，“火鍋不是吃飯，是社交。”

“你們這頓飯，怕是能把我吃垮。”

“放心，你強哥掏。”王丹丹笑，“不過你這背包客來成都，包不能讓你空著。”

“錢都她管，我甩手掌柜。”富強拉開拉鏈，里面一毛沒有。

“你們倆真是越來越像了。”余磊搖頭苦笑，“一個摳門，一個精打細算。”

“這叫會過日子。”富強翻著菜單，“來，毛肚、黃喉、鴨血、牛肉卷、腦花、藕片、寬粉……白的，黃的？。”

“你這胃是鐵打的嗎？”

“高原上回來，人早就是鋼鐵俠了。”富強笑得豪邁。

火鍋上桌，鍋底翻滾，紅油如熔巖般沸騰。服務員端來一壺菊花茶，說是用來解辣的。

余磊抿了一口，味道清甜，但人卻有些發怵。

“大過年的就是吃吃喝喝？”王丹丹看著他，“不然，來成都干嘛？冬天，這也不是旅游的季節。”

唰！

“吃。”余磊直接火鍋里扔了半盤牛肉卷。

“這就對了。”

五個小時，聽起來像是一種折磨，但在成都，這卻是一種常態。火鍋不只是味覺的享受，更是一種“生活”。

人們慢悠悠的閑聊，喝酒，吃火鍋，就是交際和人情世故。

你工作認真努力，比不上一頓飯。

“火鍋”就是情緒價值，提供給同事，朋友，領導的情緒價值。

酒過三巡，稱兄道弟。

在成都，吃飯不是為了填飽肚子，而是一種“交際”。人們圍坐在火鍋桌前，鍋底翻滾，香氣四溢，談天說地。

聊天，談業務。

這小菜一夾，肉一入肚，小酒一喝愜意，人就徹底放開了。

話頰放開了，啥都敢說，干啥膽子都大了。

火鍋成了人與人之間情感的紐帶，是工作壓力下的緩沖劑，是生活節奏中的慢鏡頭。

富強說：“成都的節奏慢，但生活節奏慢，不代表效率低。你看成都的科技企業、文創產業、旅游經濟，哪個不是全國領先？”

“是啊，”王丹丹點頭，“成都人懂得‘慢中求快’。”

余磊看著窗外的夜景，街道兩旁燈火通明，街邊的麻將攤上，幾個人圍坐，一邊打麻將一邊喝啤酒，臉上洋溢著笑容。

大爺大媽，男女老少，這大冬天的，真是抗凍。