戰略既定,整個“明日餐飲”如同上緊了發條的機器,高速運轉起來。
趙磊帶領市場部精英,親自駐扎a市,深入各大商圈、寫字樓、高校周邊,進行地毯式調研。他們不僅要分析人流、競品分布,更要理解a市獨特的消費習慣和文化氛圍。反饋回來的信息顯示,a市消費者對品牌更挑剔,對效率和品質的要求更高,但一旦認可,忠誠度也更強。
林晚秋則牽頭運營和人力資源部門,開始組建a市先遣團隊。她從江城的老員工中選拔了一批能力強、有沖勁的骨干作為種子,同時啟動在a市的本地招聘。培訓體系被再次升級,針對a市可能出現的更高標準的服務要求和更復雜的運營場景,設計了專門的培訓模塊。
方明坐鎮江城總部,統籌全局。供應鏈的優化、資金的調配、與a市當地zhengfu部門、供應商的初步接洽,都需要他最終拍板。他利用系統兌換的初級商業洞察技能,在處理海量信息時,總能更快地抓住關鍵點,做出最優決策。
然而,a市作為“鼎香”的大本營,對方顯然不會坐視“明日餐飲”輕易闖入。
首先是在門店選址上。“明日餐飲”看中的幾個核心商圈優質點位,總會遇到強有力的競爭對手,抬價搶租。背后隱隱有“鼎香”系資本的影子。
接著,在人員招聘上,一些關鍵崗位,如店長、資深廚師,在即將簽約時,往往會收到來自“鼎香”或其他關聯企業更高的薪資offer,導致臨陣變卦。
甚至,一些本已談妥的本地供應商,也開始變得猶豫不決,暗示受到了“上面”的壓力。
這些軟釘子,雖然不違法,卻實實在在地拖慢了“明日餐飲”進軍a市的步伐,增加了前期成本。
“方總,‘鼎香’這是擺明了要給我們下馬威,設置障礙。”視頻會議上,遠在a市的趙磊面色凝重地匯報。
方明神色不變,這些都在他的預料之中。如果“鼎香”毫無反應,那才奇怪。
“不必在意這些小動作。”方明淡淡道,“他們越是這樣,越說明他們害怕。選址上,我們可以適當靈活,避開他們鋒芒最盛的點,尋找潛力更大的次級商圈,或者考慮優質的社區店。人員招聘,提高我們自身的吸引力,不僅是薪資,還有發展空間和企業文化。供應商方面,如果本地實在困難,前期可以考慮從江城總部統一配送核心物料,成本高一些也要保證品質和供應。”
他頓了頓,眼中閃過一絲銳利:“另外,趙磊,你在a市可以開始接觸一些本地的、有影響力的自媒體和生活方式博主,提前鋪墊,不要直接宣傳我們,而是傳遞‘標準化’、‘品質透明’、‘高效便捷’這些我們品牌內核的概念,先聲奪人。”