“這道菜的咸度沒有掌握好。”他直接指出問題，“咸魚的咸味太過突出，掩蓋了其他食材的風味。”

陳默心中一驚，但表面保持鎮定：“感謝您的指正。我們立即調整。”

他親自到后廚，與主廚商量調整方案。重新制作的版本減少了咸魚用量，加入了檸檬汁平衡口味。

杜蘭嘗過調整后的菜品，微微點頭：“改進很大。”

終于到了最后一道招牌菜“醉仙雞”。主廚親自推著餐車出來，當場表演火焰烹制。

當蓋子掀開時，濃郁的酒香彌漫整個餐廳。杜蘭的眼睛明顯亮了起來。

“用的是三十年陳釀紹興酒？”他問。

陳默點頭：“是的，這是榮記創始人的珍藏。”

杜蘭細細品嘗，臉上第一次露出享受的表情：“酒香濃郁，肉質鮮嫩，火候恰到好處。完美！”

就在大家以為大功告成時，一個服務員匆匆走來，在陳默耳邊低語幾句。

陳默臉色微變，但很快恢復平靜：“杜蘭先生，后廚為您準備了一份特別的甜品，請稍等。”

他快步走向后廚，發現主廚阿強正焦急地來回踱步。

“陳總，出大事了！”阿強聲音發抖，“準備甜品用的馬來西亞貓山王榴蓮，全部被人掉包成了普通榴蓮！”

陳默心中一沉。最后一道甜品“榴蓮飄香”是新菜單的亮點，如果用普通榴蓮代替，效果將大打折扣。

“現在采購來得及嗎？”他問。

阿強搖頭：“這個時間點，所有市場都關門了。而且貓山王榴蓮需要提前預訂...”

就在眾人束手無策時，榮伯再次出現。他手里提著一個小籃子，里面是兩個完整的貓山王榴蓮。

“我老伴聽說你們需要榴蓮，特意從家里拿來的。”榮伯笑著說，“這是兒子從馬來西亞寄來的，本來想留著慢慢吃。”

陳默感動得說不出話來。這兩個榴蓮，解了燃眉之急。

最終，“榴蓮飄香”順利上桌。杜蘭品嘗后，在筆記本上認真記錄了很久。

用餐結束后，杜蘭站起身，與陳默握手：“陳先生，感謝今晚的美食體驗。榮記的菜品很有創意，服務也很專業。”

但他沒有透露任何評價，只是禮貌地告辭。

杜蘭離開后，整個餐廳陷入沉默。大家都不知道這次暗訪的結果如何。

“我們已經盡力了。”陳默安慰團隊，“現在只能等待結果。”

一周后，米其林指南發布會如期舉行。陳默帶著榮伯和小結巴出席，現場云集了港澳餐飲界的名流。

司徒明也來了，看到陳默時，他露出意味深長的笑容：“陳先生，今天可是個大日子啊。”

陳默淡然回應：“確實是個大日子。”

發布會開始，米其林總監逐一公布獲得星級的餐廳。當聽到“榮記酒家”時，全場響起熱烈掌聲。

“榮記酒家，米其林一星！”主持人宣布。

榮伯激動得老淚縱橫，緊緊握住陳默的手：“謝謝你！謝謝你讓榮記重現輝煌！”

但驚喜還在后面。當公布二星餐廳時，主持人再次念出“榮記酒家”的名字！

“不可能！”司徒明失聲叫道。

連陳默都感到意外。新開業餐廳直接獲得二星，這在米其林歷史上極為罕見。

米其林總監親自解釋：“榮記酒家不僅菜品出色，更重要的是它展現了澳門獨特的飲食文化，為美食界帶來了新的靈感。”

發布會結束后，記者們將陳默團團圍住。榮記成為最大黑馬，登上各大媒體頭條。

當晚，陳默在榮記舉辦慶功宴。何超瓊、何猷龍和霍景良都前來祝賀。

“陳默，這一仗打得漂亮！”何猷龍由衷贊嘆，“榮記現在估值至少翻了三倍！”

何超瓊則更關心后續發展：“米其林二星是個很好的，接下來有什么計劃？”

陳默正要回答，手機收到一條短信。看到發信人，他的表情瞬間凝重。

“怎么了？”小結巴關切地問。

陳默把手機遞給她。屏幕上只有簡短的一句話：

“恭喜。但別忘了，三星才是真正的巔峰。——杜蘭”

這條短信意味深長。杜蘭似乎在暗示，榮記有沖擊三星的潛力。

“我們要繼續努力。”陳默對團隊說，“米其林二星只是開始，我們的目標是三星！”

慶功宴結束后，陳默獨自留在餐廳。他站在榮記創始人的照片前，輕聲說：

“老爺子，您看到了嗎？榮記不僅活過來了，還站上了世界舞臺。”

月光透過窗戶，灑在光潔的地板上。陳默知道，從今天起，港澳餐飲界的格局將徹底改變。

而榮記的米其林二星，只是這場變革的開始。

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