“娘，咱們村子杏子多，村里人采了都拿去鎮上賣嗎？”

柳葉納著鞋底抬頭回道：“我們這里種杏子的地方多，也不是只有村子里，拿去鎮上賣其實也賣不了多少，大多還是自己吃個新鮮。”

“就沒人做成杏子干之類的？”

“從前也有，但做出來不大好吃，據說不但酸還帶了苦味，人家不愛買，后來就沒人做了。”

周月橋明白了，做杏干需要白糖，杏越酸需要的糖就越多，而糖多貴啊，一般人家壓根用不起，哪能拿來做這種小吃。

而且普通人沒有銷路，就更加不敢冒險了。

而銷路嘛，周月橋有。

世子妃在江寧有一家干果鋪子生意還不錯，每年的利潤都挺豐厚的，而干果鋪子的掌柜正好從前受過周月橋的恩惠，這可不就是天賜良機。

況且杏里面還有杏仁呢，他們這里種的大多是甜杏仁樹，而甜杏仁可以拿來做吃食，一舉兩得。

“娘，你替我去買幾籃子杏子吧，要七八分熟那種，不要軟熟，表皮完好而且摸著得硬的。”

“怎么突然要買杏？江阿婆家屋后就種了好幾棵，我去問問。”

柳葉放下家伙事就要去，月橋又連忙道：“唉娘等等，你知不知道杏子在鎮上是怎么賣的？”

柳葉想了想，“上次聽你五嬸說她拿到鎮上是一斤一文錢。”

真便宜啊……

“那我們也一斤一文錢收，我想拿來做杏干。”

“成，我馬上就去。”

沒多久柳葉就帶著江阿婆回來了，竹簍子里一簍子，倒出來一筐青黃杏，還帶著新鮮的樹葉，看著像是剛摘的。

江阿婆笑瞇瞇地：“這杏往年賣也賣不出去多少，自己吃也吃不完，好多都掉地里爛了，要什么銀子，二娘你想吃就跟阿婆說，阿婆給你摘。”

周月橋哪好意思拿人家老太太的東西，執意要給銀子，江阿婆扭不過接了，但卻留下來幫忙。

把杏子用草木灰一個個洗干凈，再用小刀切開去核放在木桶里，一層層的糖鋪下去，看的柳葉跟江阿婆心疼的直抽抽。

家里現存的糖并不多，還剩下些多的杏子沒處理，周月橋想著明兒去趟鎮上，還要買些白醋，是王府里專做糕餅的大廚的方子，這樣做出來的杏干顏色焦黃，賣相會好看許多。

把杏子跟糖輕輕翻攪均勻后蓋上蓋子放到打水的桶里沉在井水里吊著，沒有冰塊沒有冰箱的時候，井里也算是天然的冰箱了。

而挖出來的核都放在了簸箕里拿到太陽下曬干。

等到第二天把腌好的杏子連水一起倒入鍋中小火煮沸，周月橋還盛了點出來，糖水杏子喝一碗也不錯。

煮個一會撈出杏子，繼續放入井中腌個大半天，再拿出來烘干就成。

這樣做出來的杏干軟糯中帶著點嚼勁，酸甜可口還不粘牙，堪稱一絕。

家里人個個都很喜歡，尤其是懷著身孕的齊春紅跟年紀還小的周小滿，一口一個簡直停不下來。

而曬好的杏仁核剝去外殼后里面的杏仁果然是甜杏仁，她準備等到冬日里再賣，比較賣的上價，再自己存一部分，以后留著做吃食。

周月橋讓柳葉跟周小滿在家里繼續做杏干，自己則準備帶走周慶去趟江寧府。

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