春燕三人都連忙應好。

春燕道：“姚姐姐，今天我和來順繼續去，下一次換夏柳，一開始我們先努力讓大家記住我們……”

姚橙橙點頭：“好！你們其實可以自己安排，我都可以。”

春燕笑著點頭，和來順將昨天做好的冷吃，和上次一樣帶出了王府……

至于姚橙橙，上午王爺給她放了假，趁著這個機會，趕緊就把小蛋糕給做出來。

蛋糕的過程自然是有點麻煩的，首先就是要烤制胚體，接著還有奶油。古代沒有電動打蛋器，只能靠手工順著一個方向攪打，這可是個體力活。

先把雞蛋打散，加入幾勺細白糖，姚橙橙挽起袖子，手腕發力。一開始蛋液還帶著細密的泡沫，攪了約莫一刻鐘，手臂酸得發麻時，蛋液才漸漸變得濃稠，提起木勺能拉出長長的奶白色絲帶，落在盆里許久都不會散開。她趕緊篩入面粉，用翻拌的手法輕輕混合，直到面糊細膩得沒有一絲顆粒。

攪打好的面糊倒入鋪了油紙的木模里，輕輕震了震，讓面糊中的氣泡逸出，再放進窯爐。接下來就是等待的時刻。

這般烤出來的蛋糕胚金黃蓬松柔軟，輕輕一碰還會微微回彈。

胚子做好了，接著就是奶油，另外裝飾的話……

王府有新鮮的櫻桃，顆顆飽滿多汁。

就做一個櫻桃奶油蛋糕好了！

櫻桃去核，開小火熬醬，只加了少許冰糖，最大程度保留了櫻桃的酸甜。

熬好的櫻桃醬很快就好，蛋糕胚子切了幾層，一層奶油，一層櫻桃醬，最后，在蛋糕的胚子外層再抹上一層薄薄的奶油，口感綿密如云朵，再擺上幾顆完整的櫻桃做裝飾，紅的果、白的奶油光是看著就讓人香甜無比。

“姚姐姐，這是什么，也太好看了吧！”胖丫湊過來，眼睛瞪得溜圓，姚橙橙笑道：“是蛋糕，晚些給你們分了嘗嘗。”

“這個不給王爺嗎？”

“這個是我的試驗品，我要等大后日再給王爺做一個，先練練手！”

胖丫似懂非懂，只覺得姚姐姐厲害極了。

另一邊，春燕和來順剛來到集市，把裝著冷吃的壇子擺好，就圍過來不少老主顧。

還是上次的那位大爺，聞著味兒就來了：“等你們好久了！今天有新花樣嗎？”

春燕也記住了老張伯，笑著道：“有毛肚、牛肉、掌中寶！”

“掌中寶是個啥？”

這名字是姚橙橙告訴他們的，春燕一開始也不知道，見人問起，便直接解釋道：“就是雞爪中間的部分，處理的可費勁了！”

老張頭想試吃一下，春燕大方給了簽子，他扎一個放進嘴里，嚼著脆嫩彈牙，麻辣鮮香瞬間在口腔里炸開。

老張頭當即說道：“給我稱兩斤掌中寶，再要一斤冷吃兔！”

“沒問題！”

老張頭剛買好，春燕喜滋滋收了錢，下一瞬，一個熟悉的身影快步走了過來，正是那日糾纏他們的趙子洲。他穿著一身寶藍色錦袍，身后跟著兩個小廝，一看見小推車上的冷吃，眼睛都亮了：“可算找著你們了！昨天沒買著，今天這些我全要了！”

春燕和來順對視一眼，也不好再說什么。

“行，您確定都要嗎？”

趙子洲也不要廢話，隨手扔給來順一錠銀子：“夠不夠？不夠再跟我說！”

這一錠至少二十兩，來順眉頭一挑：“夠了，夠了！”

不賺白不賺，誰和錢過不去？！

s