趙掌柜那日離去時留下的贊賞，如同在“安食鋪”平靜的湖面投下了一顆石子，漣漪蕩漾了數日，終是引來了更大的波瀾。不過三四日功夫，就在一個春光明媚的上午，那輛標志著“聚福樓”的、帶著車廂的體面青篷馬車，再次停在了“安食鋪”略顯簡陋的店門前。

這一次，趙掌柜并非獨自前來，身邊還跟著一位賬房先生模樣、手持算盤和賬本的中年人。兩人下車，整了整衣袍，便徑直走入店內。此時并非飯點，店內只有零星幾位喝早茶的老人，見到這陣勢，都不由得投來好奇的目光。

沈微婉正在柜臺后核對前日的賬目，抬頭見是趙掌柜去而復返，且神情不似尋常食客，心中便是一動。她放下毛筆，從容迎上前：“趙掌柜大駕光臨，快請里面坐。”

李嫂也機靈地趕緊去沏茶。

趙掌柜擺手示意不必麻煩，臉上帶著生意人特有的、爽朗而又不失精明的笑容：“沈掌柜，不必客套。趙某今日是專程為生意而來。”他開門見山，目光掃過店內，最后落在沈微婉身上，語氣鄭重了幾分，“上次嘗過貴店的紫蘇腌蘿卜和那雪里蕻，回去后念念不忘，也與樓里幾位老師傅商議過，皆認為風味獨特，清雅解膩，正可彌補我聚福樓佐餐小食之不足。”

他頓了頓，接過李嫂奉上的熱茶，卻并未就飲，而是繼續道：“因此，趙某今日前來，是想與沈掌柜談一筆長期買賣。”

沈微婉心口微微一緊，面上依舊維持著鎮定，做出傾聽的姿態：“趙掌柜請講。”

“我聚福樓，想向貴店每月固定訂購一批腌菜。”趙掌柜伸出兩根手指，清晰地說道，“紫蘇腌蘿卜，每月二十壇。雪里蕻，每月十壇。”他補充道，“壇子就用你們店里這種標準陶壇即可。”

每月二十壇紫蘇蘿卜！十壇雪里蕻！

這個數字一報出來，不僅沈微婉愣住了，連一旁豎著耳朵聽的李嫂都驚得倒吸了一口涼氣，手里的抹布差點掉在地上。店內那幾位喝茶的老人也停下了交談，面露驚詫。

這可不是鎮上零散售賣的小打小鬧！一壇腌菜少說也有十斤，三十壇便是三百斤！對于“安食鋪”這樣主要面向鎮民日常消費的小店而，這無疑是一筆天文數字的巨大訂單！幾乎相當于目前店里腌菜類目好幾個月的銷量總和！更關鍵的是，這是“每月固定”的長期訂單，意味著一條穩定而可觀的財源！

趙掌柜將二人的反應看在眼里，微微一笑，繼續拋出更誘人的條件：“至于價格嘛……”他看了一眼身旁的賬房先生，賬房先生立刻上前一步，撥弄了幾下算盤，報出一個價格。

這個價格，并非壓到極致的低價，而是充分考慮到了沈微婉腌制過程中選料、人工、時間成本后，給出的一個極為公道的價錢。折算下來，每壇腌菜的利潤，遠比在店里零賣要豐厚得多！顯然，聚福樓看重的是這獨特且穩定的風味，而非一味追求低成本。