寒冬依舊肆虐，窗欞上凝結著厚厚的冰花，呼出的白氣在冰冷的空氣中久久不散。然而，“安食鋪”內卻仿佛自成一方溫暖的小天地。灶臺上大鍋彌漫出的食物蒸汽，顧客們身上帶來的體溫，以及那人聲鼎沸所帶來的熱鬧氣息，共同抵御著門外的嚴寒。更重要的是，一種充盈而踏實的氛圍，如同暖流般在店內悄然流淌，這氛圍的源頭，便是那日漸豐盈的錢匣和沈微婉心中那本越來越清晰的賬目。

喧囂的日間營業終于告一段落，送走最后一位滿意而歸的顧客，李嫂費力地插上門閂，將凜冽的寒風徹底隔絕在外。店內瞬間安靜下來，只剩下灶膛里余火偶爾發出的噼啪輕響。疲憊如同潮水般涌上四肢百骸，但李嫂和沈微婉的臉上，卻看不到萎靡，只有一種經過高強度勞作后、見證豐收的滿足與亢奮。

兩人沒有立刻休息，而是默契地開始每日例行的清算。李嫂將散落在柜臺各處的銅錢仔細歸攏，沈微婉則拿出那本邊角已有些磨損的賬本，就著油燈昏黃的光線，開始核對。

今日的進項，主要來源于三塊：一是堂食的熱粥、湯面、雜糧餅等主食；二是外帶的各色咸菜壇、干菜包和紅薯干；三是單獨點的干菜燉鍋等特色菜品。其中，后兩項，尤其是咸菜和干菜的銷售額，占據了驚人的比例。

沈微婉的指尖劃過紙頁，數字在她心中快速累加。她的算盤打得并不快，但極其準確。隨著最后一個數字落下，她抬起頭，與一直緊張注視著她的李嫂目光相接。沈微婉的嘴角，難以抑制地向上揚起，勾勒出一個清晰而明媚的笑容，那笑容中帶著如釋重負的輕松和難以喻的喜悅。

“李嫂，”她的聲音因疲憊而略顯沙啞，卻透著一股明亮的底氣，“算清了。咱們秋日里囤貨投進去的那些本錢，到今天為止，已經全部收回，分文不差。”

“真的？！”李嫂的眼睛瞬間瞪得溜圓，聲音因激動而拔高，帶著一絲不敢置信的顫抖。她雖每日經手大量錢款，感受到生意的火爆，但聽到“全部收回”這四個字，沖擊力依然巨大。她猛地撲到柜臺前，幾乎要將臉貼在賬本上，仿佛要親自確認那一個個數字。

沈微婉將賬本向她那邊推了推，指尖點著幾個關鍵的數字：“你看，這是秋日采購原料、人工、器皿的總投入。這是入冬以來，咸菜、干菜、紅薯干這些囤貨帶來的凈收入。兩相抵扣，正好持平。而從今天起，再賣出去的，就全是凈賺的了！”

“凈賺的了……”李嫂喃喃地重復著，目光死死盯著那幾個數字，仿佛要將它們刻進腦子里。過了好幾秒，她才緩緩直起身，長長地、深深地吁出了一口氣，那口氣中似乎帶著秋日里所有的擔憂和壓力。她的臉上，綻放出一個巨大而燦爛的笑容，眼角的皺紋都笑得堆疊起來，“老天爺！這才多少日子？咱們不僅沒虧，還把本錢都賺回來了！掌柜的，這……這簡直是……”

她激動得有些語無倫次，雙手在空中比劃著，卻找不到合適的詞語來形容此刻的心情。