雖然這家咖啡廳是以俄國風情作為賣點的，但是作為一家誕生于倫敦的餐館，它也不可避免的要與不列顛風格進行一定的融合。

街邊常見的不列顛餐館都是些什么風格呢？

那風格其實也是五花八門的。

有的餐館允許食客自帶食物，在餐館的爐灶里現燒，飯菜做好后，收您兩三個便士的炊火錢和人工費。

倘若您不愿意費勁跑去菜市場買菜，直接在店里點菜也行。

通常來說，單點一杯上好的南美咖啡要五便士。如果是來一份兩便士套餐，你可以得到一個夾四片火腿肉的三明治和一玻璃杯的雪莉酒。一壺紅茶配三只茶杯，外加六片黃油面包、一塊松糕和兩塊烤面餅，價格是十便士，或者說，一先令，因為在結賬時還需要另掏兩便士小費裝進領班的衣兜。

總得來說，在19世紀的倫敦，考慮到價格因素，當一個酒鬼要比做一個嗜茶和嗜咖啡的人實惠很多。

不過，最好的情況是，您不喝飲料，如果只是吃飯的話，六便士就可以在餐館里吃上一大盤子肥瘦相間的烤肉了。

當然了，雖然都是吃烤肉，可您究竟是打包還是叫外送，堂食的話，是坐在外面的窮人食肆，還是坐在里面的富人餐室，這可通通都是講究。

而且，各類人也都有各類人常去的地頭。

在西印度群島干買賣的商人喜歡在康希爾山的耶路撒冷咖啡館扎堆，隔壁的巴森咖啡館則是醫生們會見客戶的場所，馬丁巷的老屠夫咖啡館是畫家們常去的館子，科文特花園羅素街北側的威爾咖啡館是知識分子的天堂，輝格黨員認準了圣詹姆斯街的圣詹姆斯咖啡館，而托利們則喜歡出入不遠處蓓爾美爾街角的可可樹咖啡館。

倘若倫敦人想找某位紳士，通常不會詢問他是否住在弗利特街或者大法官巷，而是打聽他是否經常光顧希臘人或者彩虹咖啡館。

您要是不懂這些套路，那沒得說，人家準以為您是剛來倫敦要飯沒多久。

而開在肯辛頓宮附近的這家俄國咖啡館，也有它獨有的顧客群體。

沒錯，就像您剛剛看到的那樣，蘇格蘭場的警官們總喜歡往這兒跑。

您問這是為什么？

簡單，您難道沒看《泰晤士報》上報道的那則新聞嗎？

沒看？

唉呀，您總不能真是個外地人吧？

就那個，羅伯特?卡利警官的紀念儀式。

自從紀念儀式之后，許多警官們在業余時間便自發來到了肯辛頓宮附近執行勤務。

但說到底，這是人家的下班時間，您總不該要求人家還像是上班那樣，一巡邏就是十幾個鐘頭吧？

總得體諒體諒人家，給人家喘口氣、喝杯茶、吃口飯的時間嘛。

在整個大倫敦地區，論起關心警察福利，那恐怕再也找不出比菲歐娜?伊凡小姐更熱心的女士了。

正巧她最近也想投資點新產業，因而就在肯辛頓宮周圍盤下了這么一家店。

為了替新店招攬顧客，與此同時也是為了改善警察待遇，伊凡小姐還特地給店里立了一條規矩，凡是警官前來用餐，皆可憑借警徽打八折，并且這里還為警官們提供免費茶水。

因此，沒過多久，這里便成了蘇格蘭場警察的聚集地。

就算是那些巡區不在肯辛頓的警官們，每逢休息日也會帶著家人來這里用餐。

畢竟該說不說的，這里總歸是家外國餐廳，雖然俄國菜可能沒有法國菜那么上檔次，但是哄老婆孩子開心肯定是夠用了。

布萊克威爾一邊翻著菜單，一邊聽著鄰桌兩個便衣警官的聊天。

雖然兩人沒穿制服，但說話的口氣一聽就知道是干警察的。

他們的話題從泰晤士河南岸的新治安條例，扯到昨晚在蘭貝斯橋下抓的酒鬼，最后居然還談起了自己孩子在學校里為了個小姑娘尋死覓活的事情。

其中一位警官問道：“她爸爸是干什么的？”

“在圣約翰大街搞印刷的，聽說前兩年他還印過《反警察法案的十條建議》。”另一位警官嘖了一聲：“我都快習慣了，在倫敦混，就得跟各路瘋子做鄰居。”

布萊克威爾聽了，輕輕一笑。

這些倫敦警察嘴碎得很，但是比起彼得堡第三廳那幫人，這已經算是相當可愛了。

他放下菜單，不多時，堂倌便端來了一壺熱騰騰的淡奶濃茶和剛出爐的庫爾尼克雞肉餡餅。

布萊克威爾拿起切好的餡餅咬了一口，表皮微酥帶脆，夾著奶香，用作餡料的雞肉與米飯融合得也恰到好處，舌頭一攪還能感受到里面的蘑菇和香草。

“嗯……還算正宗。難怪約翰?白克豪斯爵士要把會面地點選在這兒，這菜色確實不錯。”

大美食家布萊克威爾正吃得起勁，耳邊卻忽然傳來了一陣熟悉的嗓音。

“布萊克威爾先生？”

布萊克威爾循聲望去，只見一位身材挺拔、穿著深色馬甲與潔白襯衫的男子正站在樓梯口。

“理查德?休特先生？”布萊克威爾怔了怔，旋即將餐刀放下，半是吃驚半是狐疑地站起身：“您怎么在這兒？”

理查德?休特的右手擱在腰后，左手前臂則搭了一塊雪白的抹布，他半開玩笑的走了過來：“這幾年在俄國干憲兵實在太累了，也掙不到多少薪水，所以我思來想去，干脆辭職回倫敦算了。”

“辭職？”布萊克威爾愣了半晌：“可……您這……辭職也沒有您這么辭的啊！以您的履歷，在莫斯科公司干過，又進過俄國的憲兵系統，您在做進出口業務的貿易公司找個活兒干應該不難吧？何至于在咖啡館里當領班呢？”

休特笑了笑，他利索地拉開布萊克威爾對面的椅子坐下：“我原本也是這么想的。可是后來我發現，越是體面的位置，就越容易招麻煩。作為一個老憲兵，在高加索跑過線、和波蘭人打過交道、手里還攥過幾份名單，我實在是有些厭倦那種勾心斗角的生活了，現在我只想活的簡單一點。給人端茶送水，順手拿點小費，再加上每周開支的薪水，收入倒也沒有想象中那么低。最重要的是，我現在過得很開心。”

布萊克威爾盯著休特看了幾秒，仿佛在確認他是不是認真的。

他啞然失笑道：“聽您這么說，我都要懷疑是不是第三廳把您派回來當暗樁了。”

休特對此倒也不否認，他只是抿著嘴搖了搖頭：“或許蘇格蘭場也是這么想的，否則他們就不會拒絕我的加入申請了。”

“您想去當警察？”布萊克威爾這才回過了味兒：“怪不得您非要在這里當領班呢，我剛剛發現來這里用餐的警官好像挺多的。您這是想和他們先打好關系，或者是打算在這兒撞撞運氣，看看能不能碰見幾個蘇格蘭場的頭面人物，讓他們批了你的申請？”