黑黝黝的大鐵鍋里，只有指甲蓋那么大一點油。

說是一口，都夸張了，真的連一口油都沒有。劉青山估摸了一下，可能有個十分之一口？？

“媽，這油也太少了，連一個知了猴也淹不住，怎么炸啊？”

“這還少？不少咧！”

王鳳儀將罐頭瓶的蓋子緊緊擰上，“這些就夠咧，知了猴那么大一點，要我說這些油都多，你這碎娃就會糟踐東西！”

說著話，她抱著罐頭瓶轉身就出去了。

看到這一幕，

劉青山只能直嘆氣，他家的油都在王鳳儀抱著的那個罐頭瓶里裝著。

這年頭，大家吃油基本上都是吃大油。

什么是大油？

其實就是豬肉。

將豬肉里面的肥肉，開小火放在鍋里煉，慢慢的肥肉就都化了，所化的液體就是豬油。

至于后世人們常吃的大豆油、花生油、菜籽油、葵花油、橄欖油等等，這時候的人是吃不起的，有些還沒見過。

就劉青山他家，連這豬油都得計劃著吃。

炒菜只能兩天吃一次，放油的時候，只能舀一勺尖。

就罐頭瓶那么大一瓶豬油，他家五口人能吃半年，有時候甚至時間更長。

看著鍋里那點油，

劉青山又嘆了口氣，“唉……先就這湊合吧……”

隨即，他開始點火燒鍋。

將灶膛里的柴火引燃后，他起身快步去院子里從水池撈了三個知了猴。

用清水仔細清洗一番，又甩了甩水，再次回到廚窯。

又等了一兩分鐘，鐵鍋開始散發熱氣，他先將一只知了猴扔了進去……

滋啦!!!——

伴隨尖銳的聲音，鐵鍋中一股油煙升騰而起。

他拎起油燈湊到鐵鍋上面看了看，好家伙，鍋里的油果然連一只知了猴都淹不住！

劉青山只好拿一雙筷子，在鍋里撥弄著那只知了猴，不斷的翻著面，使其受熱均勻，不至于出現有的地方都糊了，有的地方還是生的情況。

這已經不是炸了，而是煎。

所以這速度就很慢，足足又等了三分鐘，劉青山才感覺鍋里這只知了猴應該熟了。

他將煎熟的知了猴夾到碗里，隨手又拿起來一只洗好的，可他剛起來準備丟進鍋里，動作突然又頓住了。

“算了，鍋里這點油還是留著明天吃吧……”

劉青山喃喃自語，又將知了猴放了回去。

熄滅灶膛里的火，他又從碗柜里找了點干辣椒面，這東西他們這里家家戶戶都有。

西北人除了愛吃面食，也愛吃辣子。

油潑面如果少了辣子，那就相當于是少了靈魂！

將干辣椒面撒在剛才煎熟的那只知了猴上面，劉青山這才端著碗笑呵呵的出去。

……

院子里的人，

這時候不但一個沒少，還多了倆，爺爺劉樹德，二爸劉兆豐。

劉青山讓大家逮知了猴，準備明天去城里賣錢的事情，他們都聽說了，這是特意過來看看。

看著那水池里密密麻麻的知了猴，劉樹德和劉兆豐兩人半晌都沒有說話。

“這也太多了吧？能賣完？”劉兆豐忍不住說了出來。

劉樹德手里拿著煙袋鍋，卻是沒抽，他拿著煙袋鍋在自己手上敲了敲，“只要有人買，說明這事行得通，賣完賣不完的不重要。”

“爺，你說的對！”

從廚窯出來的劉青山聽到這話，笑著接了一句，隨即他端著碗走到劉樹德面前，“爺，你嘗嘗，看看好吃不好吃？”

劉樹德借著院里微弱的燈光瞅了一眼，鼻子還聞道一股濃郁的香氣。

“油炸的？聞著還怪香咧！”劉樹德說。

劉青山笑道：“哈哈，吃著也香，爺你嘗嘗。”

劉樹德搖了搖頭，“額就不嘗了。”

“額吃！”劉青松搶先說道。

劉蒼巖吸了吸鼻子，也嚷嚷道：“好香啊，額也要吃！”

“大鍋，額也吃~~”劉紫蘇蹦跳著，眼睛直往碗里瞅。

剩下的劉浩川、劉江河、劉白楊、劉紅苕、劉兆豐、劉茂財、王鳳儀等人雖然沒說話，但目光也是都往碗里瞅。

香！

這香氣太濃郁了，聞著就讓人有食欲！

劉青山想了想，之所以炸這個知了猴就是想安二姐劉紅苕的心。

他便將碗遞到了劉紅苕面前，笑道：“二姐，那你吃吧。”

“等明天咱們賺錢了，回來我買點油咱們再多炸點，人人有份。”