他的腦海中,不受控制地浮現出了許多鮮活的畫面:
是脾氣倔強的老爹林守拙,在嘗到他重生后做的那第一碗蛋炒飯時,那由暴怒轉為驚愕,再到眼眶微紅、強忍激動的復雜表情;
是美食評論家阿強,從最初的挑釁、質疑,到被“窮鬼套餐”征服,最后關掉直播,放下身段真誠贊嘆的那一刻;
是隔壁燒烤攤的老王,每次送來食材換走吃食后,捧著空碗,意猶未盡咂著嘴的憨厚笑容;
是深夜里,那些拖著疲憊身軀來到小店的人們,在吃到一口熱飯、喝到一口熱湯后,臉上不自覺露出的慰藉與放松;
甚至,是張知味在品嘗他那道返璞歸真的“開水白菜”時,那難以置信、道心幾乎破碎的慘狀……
這些看似零碎的片段,最終匯聚成一個清晰而堅定的答案。
“美食的終極,是連接,是慰藉,是幸福。”林小風在心中默念,仿佛有一道暖流滌蕩過全身,“而幸福,往往并不在遙不可及的山珍海味里,它就藏在每一天、最尋常的一餐一飯之中。是清晨母親守在灶前煮的那碗氤氳著熱氣的白粥,是深夜回家時發現愛人特意留的那盞燈和桌上那碗溫著的湯,是童年巷口那家無論風雨永遠飄著香氣、需要排長隊才能買到的小吃……”
本小章還未完,請點擊下一頁繼續閱讀后面精彩內容!
“技巧、食材、意境,都很重要,但它們應該是通往‘幸福’的橋梁,是服務于‘人’的工具,而不應成為束縛廚心的枷鎖,更不應是烹飪的終極目的本身。”
“我重生歸來,擁有的最大財富,并非前世那些登峰造極的技藝——那些只是‘術’;而是今生這重新活過、腳踏實地經歷市井煙火后,對‘人間至味’的重新領悟——這才是我的‘道’!”
“所以,在這最終的舞臺上,在這以‘自由’為主題的較量中,我不要被所謂的‘決賽規格’束縛,也不要做什么看似驚世駭俗、實則可能脫離日常的‘大菜’。我只要遵從本心,做一碗最簡單,卻也最困難,能真正觸動人心的、能讓人吃到‘幸福’味道的餛飩。”
“用最極致的心意和沉淀兩世的廚藝,化至簡為至繁,融至味于至淡,將這人間最尋常、也最溫暖的滋味,毫無保留地呈現給所有人。”
“這,就是我的美食理念,就是我的‘自由’,就是我的廚道!”
心念通達,豁然開朗,再無一絲滯礙。
林小風緩緩抬起頭,目光平靜而堅定地掃過全場。那眼神深邃如古井,卻又清澈似山泉,仿佛有一種無形的力量,讓原本鼎沸的嘈雜聲浪,不由自主地漸漸低沉、平息了下去。
他完全無視了張知味那刺耳的嘲諷,只是對著臺下急得快要跳腳的李默和小劉,投去一個溫和而堅定的眼神,那眼神里寫著:“相信我。”隨后,他轉向評委席,尤其是那位一直深不可測的董老爺子,微微頷首致意,姿態不卑不亢,充滿了自信。
接著,他不再理會外界的一切紛擾,沉穩地挽起袖子,走到水槽邊,用清水仔細洗凈雙手,再用潔白的毛巾緩緩擦干每一個指縫。
決賽,正式開始。
他首先要做的,是——和面。
只見他取過那袋尋常的中筋面粉,并非一股腦倒入面盆,而是用手背輕輕敲擊袋身,讓面粉如雪花般均勻灑落。他加入適量的清水,并非一次加足,而是分次少量,指尖在水中輕旋,感受著水溫與面粉顆粒最初的接觸。他的動作看起來舒緩而富有韻律,不像是在進行一場緊張激烈的比賽,倒更像是一位匠人在進行一場神圣的儀式。每一次揉壓、折疊、推搓,都蘊含著一種難以喻的圓融力道,面團在他掌下漸漸變得光滑、柔韌,仿佛被注入了生命的氣息。
會場里,越來越多的人被林小風這和面的姿態所吸引。那是一種超越了技巧本身的美感,一種專注于創造、心無旁騖的沉靜力量。質疑聲漸漸被一種好奇的觀望所取代,所有人都想看看,他究竟能用這最普通的面粉、豬肉、韭菜和雞蛋,變出怎樣一番天地。
喜歡味界傳說請大家收藏:()味界傳說
a