在北方，體面人家的席面上絕對不能有醬大骨頭棒子這道菜。

好吃歸好吃。

但你拿這玩意出來讓人笑話。

正經人家請客，端上桌的必然是連皮帶骨的水晶肘子。

這根肘子的分量不能低于三斤，肥膘要過兩指，煎成虎皮用大鐵鍋悶燉一個時辰，燒成棗紅色勾了水晶芡端上來，才算是沒白瞎這頭豬。

然后拿手一拽，把骨頭棒子從肉里輕松抽出來，剩下的皮肉連帶著湯汁一起拌飯。

你就吃去吧。

一吃一個不吱聲，嗓子眼兒都給你黏糊住。

李秋辰長這么大，已經很久沒吃過正經飯食了。

很多人喜歡推崇所謂的“本味”，也就是說只要肉好，怎么做都好吃。

那純屬放屁。

正確的說法應該是——在你掌握基礎廚藝的前提下，只要肉好，怎么做都好吃。

鄉下人連大字都不認識，你指望能有廚藝？

那不叫怎么做都好吃，實際上是你肚子里沒油水，吃什么都好吃。

李秋辰對此深有體會。

他從小是在松林村吃百家飯長大的，對于某些親戚的手藝印象極為深刻。

他至今搞不懂，怎么有人能把剛蒸出來的窩頭做得跟磚頭一樣堅不可摧，一股腳丫子味，扔出去能當暗器。

地主家的廚子就不一樣了。

都說好馬配好鞍，寶刀配英雄，好食材也得好廚子來做才行。

抱著肘子吃完三大海碗二米飯，暈碳的那股勁兒一上來，李秋辰突然感覺修仙好像也就那么回事。

沒啥意思。

劉婆也被招待入席了，畢竟出了力。

她還想把肘子連盤帶回去，但被李秋辰和胡孩兒盯著，沒好意思動手。

老掌柜在趙家輩分很高，被帶走的趙員外是他大哥，他在這一輩兒排行老三，但又不是主家的人。

說白了就是“族老”。

現在家里群龍無首，老太爺又出了這么檔子事，他只能站出來主持大局，一時間也沒功夫招待客人。

等他忙完家里的事情趕過來，李秋辰已經吃得溝滿壕平，坐在旁邊喝茶解膩了。

“家里亂糟糟的，一群老娘們兒頭發長見識短，招待不周，讓各位見笑了。”

老掌柜是個知情識趣的人，嘴里說著好話，伸手從袖子里取出幾錠銀元寶。

跟劉婆說好了二十兩銀子的報酬，一分不少，這邊給李秋辰的也是二十兩。

劉婆十分尷尬，連忙推卻：“三哥你整這干啥，我也沒幫上啥忙。”

“老妹子你別說這些，你能來幫忙就是給我面子了，咱們這么多年的街坊了，千萬別跟我客氣。”

不管人家最后幫沒幫上忙，也是真的請下仙兒了。老掌柜做人圓滑，自然不會因為錢財方面的問題得罪這樣的能人。

至于李秋辰這邊，按理說應該多給一些的，但你要是給的多了吧，劉婆說不定心里還要鬧別扭。女人么，尤其都這個歲數的女人，你還能指望她講什么道理。

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