此時的食肆里，宋妙正同張四娘一道掛菜牌、擺屏風。

近來來店的客人漸多，雖然多數不是沖著吃飯，而是為了肉干、糕點等等來的，可只要到了店，就算是老客。

在宋妙看來，今日能為了訂貨、拿貨上門一回，明日就有可能為了吃飯，上門第二回。嘗過宋記手藝的“老客”，比起只是聽人介紹的生客，是更有可能來關照生意的。

她提前存夠了三個月還債的錢，又留足了備用之后，前日跟程二娘一道去尋了木匠，先請人上門量了尺寸，打算把早有些撐不住的門窗換了，又訂了幾張方桌、若干配椅，再選了些碗筷盤盞，另還有一應廚炊。

其余東西，工匠還在做，并非一時半會就能完工的，唯有廚炊、餐具已經帶回來洗凈煮過。

兩人這會子先把菜牌掛起來，叫人進得門來，不用問，光看也知道這里已經可以點菜吃飯。

除卻程二娘，而今食肆里又多了能幫手的張四娘同大餅，并兩個長雇，中午、晚上接席的規模也可以適當增加。

還在騰挪屏風呢，就聽得門口來了人。

宋妙上得前去，還沒說幾句話，已是見后頭馬車上下來一個老頭。

那老頭一身道袍，頭上戴冠，邁著方步，抬頭見得宋記招牌，又看門臉，面上顯然有些狐疑。

而伴當候得人來，忙道：“老爺，就是此處。”

宋妙自打來了此處，半年間，先是擺攤，繼而外出接宴席，再又辦小飯桌，而后去滑州，見過的人、事，甚多，此刻一看道袍老者，就有一種熟悉感。

此人略像陳、曹幾位夫子，但與之相比，又多了一種更明顯的官氣，也有一點像當日在滑州官驛里相識的王恕己王官人。

等仔細再看，竟是相貌上也有些熟悉，顯然從前見過，只是眼下又胖了一圈，竟叫人不太敢認。

她試探著叫道：“可是集賢院的柳官人？”

那老頭呵呵笑，道：“小娘子還記得老夫啊！前次聽你提過家中食肆，正巧路過，順便過來瞧瞧——你這食肆是做什么買賣的？”

宋妙就把客人往堂中讓，又請他坐下。

因見這一位柳官人年紀不小，也有些肚子，下巴都是兩層肉厚的，她便忖度著其人牙口同口味，一面叫人上茶，一面應道：“我家是個混店，因還不成模樣，故而什么生意都做。”

“而今既接席面，也能點菜，平日里賣些肉干、墨魚干、甜咸糕點，一日出爐一回新鮮炙肉叉燒——有黑叉、蜜汁幾種，咸甜口，肉緊嫩得很，是拿喼汁、魚露、腐乳、麥芽糖一應腌足時辰，煎煮后烤，內軟外酥，但分毫不硬——如若咬不動，小店不收錢……”

“……主做早食，有綠豆蓉糯米飯——這是我家招牌，頗得客人喜歡，又有各色饅頭，其中茱萸豆腐饅頭、酸腌菜饅頭、羊肉饅頭都賣得很好，又新上了炙肉叉燒饅頭，這一味饅頭只要吃過，十位客人里頭有半數都會回來再來買——這是我們才統算出來的數，很準，不是瞎吹……”

柳老頭進得門來，本意是要打量屋內情況、布局，但因宋妙在此處介紹，說得仔細，不但報名字，連口味、做法都略帶著一提，雖有自夸，那自夸又很討巧，叫人并不反感，很容易就聽進去了。

他先是禮貌留一只耳朵，而后豎起一只耳朵，繼而兩只耳朵都豎了起來，到得最后，索性轉頭專心聽她介紹。

而宋妙算著時間一應說完，正好張四娘捧著茶水上來，送到了那老頭面前。

“我家早食、叉燒、糕點都可以外送，等過了立秋，肉干、墨魚干也可以外送——只看客官有沒有喜歡的。”

柳老頭笑道：“你這店家，實在會做生意，盡挑叫人嘴饞的說個不停，叫我聽了，樣樣都想買！”

他價也不問，已是轉頭同那伴當道：“你且算一算人頭，各訂些饅頭、糯米飯，明早送到院里，待會也使人去傳個話，叫他們明早留著肚子，吃這早飯。”

張四娘聞，立時上得前去，跟那伴當接上了頭，為其詳細介紹起宋記早食的各色品類來。

柳老頭則是端起了面前杯盞，喝了口茶，品咂著道：“這是什么茶？雖不怎的輕，喝著倒是別有野趣。”

宋妙就笑道：“是山楂葉茶。”

又把做法、來歷簡單介紹了一回。

柳老頭明顯對這山楂葉茶的味道挺感興趣，復又問了幾句，宋妙逐一答了。

正說著，后院里一個長雇娘子出得前堂，探頭探腦看了看，得了宋妙抬頭問話，方才小聲道：“娘子，后頭肉干同墨魚干都收下來了，我們同大餅都看過了，好似有幾簸箕沒怎么曬好，好像夠干了，又好像不如旁的硬——娘子若得空……”

宋妙曉得這一批肉干客人是急要，便對那柳老頭道：“客官稍坐，實在抱歉，我這一頭少禮失陪，去去就回。”

后者很好說話，擺了擺手，道：“小娘子去忙吧，不打緊，我自己坐下歇歇。”

宋妙一走，柳老頭就放下了手中杯盞，站起身來，先走到了墻邊，去看新掛上去的菜牌。

他盯著上頭的字看了好一會，復又轉過頭，看了看不遠處的幾扇屏風，研究了一會上頭字、畫。

張四娘見他來來去去的，忙跟著上前，道：“客官可有什么要幫忙的？”

柳老頭指著菜牌、屏風，道：“我看著些個字、畫，都很不錯，是你們食肆自家做的嗎？”

聽得客人夸，張四娘沒有多想，立時笑著答道：“是咱們食肆客人幫忙做的——都是太學里頭老先生，可有學問！”

柳老頭就又問道：“你們食肆里頭除卻這山楂茶，還有沒有旁的飲子？大夏天的，若有酸梅湯、青梅飲子這等生津消暑之物……”

客人如此問話，張四娘自然不能置之不理，忙道：“有的，娘子先前腌了許多青梅飲子，酸酸甜甜，好喝得很——我給客官換一盞去！”

她說著，捧了茶盞去得后院。

等到宋妙忙完后頭事情，重新回到前堂，剛才落座，就見那柳老頭笑呵呵沖著自己問道：“宋小娘子，你家這青梅飲子賣不賣的？”

如果說宋妙先前只是心中稍有猜測，此時聽得這一句，已經完全反應過來，回道：“好叫客官知曉，酸梅飲子是我家用來待客的，輕易不做售賣。”

“那怎樣才算不輕易？”

宋妙笑笑，正要說話，就聽得門外一道聲音搶道：“都說了‘不做售賣’，老柳，平日里不曉得你耳朵聾到這個地步啊！”

“老柳”倏地一下站起身來。

——彼處，陳夫子吹著胡子站在門口。

兩人還沒靠近，已是隔門吵了起來。

“老匹夫啊！老柳！你暗地里偷偷找小孫他們幾個打聽，跑來宋記，是個什么意思？？”