“雖不曾做過大鍋飯，但也曾跟著做過二三百人的席面，若只有一二百位食客，給我三兩個洗菜切菜，燒火打下手的，應當不在話下。”
宋妙雖不知道究竟是個什么事，但此時聽得韓礪問，卻是半點也不謙讓。
“只是口味就做不到出挑了，不過吃個過得去而已。”她又補道。
韓礪并不說那廚子走漏風聲事，只說左右軍巡院熬夜辦差，要加個晚飯，只臨急臨忙，廚子各自有事，只剩個白案師傅并兩個小工在。
“眼下開了一貫錢半左右的雇金，若是你騰得出手來，愿意接這活，想來院中諸位兄弟更想要宋攤主的手藝。”
做一頓飯，最多也就半天功夫，得這樣酬勞，實在是個大美差了。
宋妙先確認了那韓礪立刻就會安排人去跟那孫里正的事情，才應了下來，又道：“不知有什么要注意的？平日里一般幾個菜，又是什么個吃法。”
“都是左右軍巡院的兄弟，也沒甚要注意的，今晚總共一百一十三人，時間緊得很，你按著自己平日里順手來做就是。”韓礪說完，又特地提點了一句，“那廚房的管事姓鄭，多半是要為難你的，剩的兩個小工也不一定得用，一會我另叫兩三個人過去給你搭手。”
宋妙笑道：“我先去瞧瞧廚房什么樣子，要是不夠，再來討人就是。”
兩人說著話，已是到了二門。
一來一回，花的時間并不久，還沒走進去，就里頭就傳來一陣罵仗聲。
“老子手頭一堆人犯要審，沒空跟你磨嘰，讓開，你自己想法子去！”
宋妙聽那聲音熟悉，定睛一看，就見那辛巡檢跟一人拉拉扯扯的。
此時那韓礪當先上前，道：“鄭官人，我尋了個大廚回來，只按先前說的雇金結錢就是。”
一面說，等那鄭官人回過頭來，一面指向宋妙，道：“這是宋小娘子，一手好廚藝，太學生上下皆知，便是朱雀門左右巡捕、巡兵也贊不絕口。”
那鄭官人正跟辛巡檢扯皮，誰知韓礪這頭不聲不響帶了個廚子回來，口口聲聲稱作“大廚”，再一看，竟是個丫頭片子，一時氣得笑了，道：“耍我呢？這么個嬌小娘子，能做什么？”
而辛巡檢見得宋妙，臉上忙了一天出的油都更亮了四五分，先叫一聲“宋小娘子”，又對那鄭官人道：“今晚飯菜給宋小娘子做就是，好不好吃，你都不用管，我們左右軍巡院都認了！”
不管鄭官人多么不情不愿，又如何覺得自己好似著了道，一面安慰自己，就當那一貫錢喂狗了，只買個清靜，一面卻又十分不爽利。
只畢竟眼下正是辦案時候，哪怕是那鄭知府來了，都要先哄著下頭人把事情跟完。
尤其左右軍巡院一向是最前頭真正干活的，嘴巴臭，腰桿卻硬，他一個管后勤的，表面上還是要避其鋒芒。
雖然沒有跟辛巡檢、韓礪爭吵，只問了幾句，就把宋妙帶回了后廚，但鄭官人心中的不滿，卻是一直往上鉆，幾乎要化為火焰，從鼻子、嘴巴里噴出來。
等到了地方，他把門一踢，里頭剩得不多的三個人就都看了過來。
果然廚房里一個大廚正揉面，兩個小工枯坐一旁，竟是在發呆，聽得動靜，紛紛嚇了一跳，連忙站了起來，又上前相迎、行禮。
鄭官人三兩語給兩邊做了介紹，才對宋妙道：“那小娘子，你自己在此處轉轉，看能不能做吧——若是不能，此時辭了也還來得及。”
說完，就把那白案師傅叫到了門外。
宋妙笑著道了謝，也不理會，見那兩個小工都只十歲出頭模樣，看著比自己還小不少，知道這多半是哪位廚子帶來打雜的學徒，便上前打了個招呼，請他們那個幫著介紹。
兩人都還挺機靈，立刻站了起來，帶著宋妙在廚房里轉了一圈。
六口大灶臺，炊具一應俱全，柴都是燒著的，那面也發好了，只等外頭有了消息，再決定怎么著。
“還有半個多時辰就要開飯了，宋娘子來得及嗎？”
宋妙笑著搖了搖頭，道：“先看看有什么菜吧。”
待得走到放菜的案臺上，壘得高高的白菜、菘菜兩大排，一些蔥姜蒜等等常見配菜，一大桶豬肉，其中有五花肉，也有梅頭肉，還有些前后腿肉，另有些排骨，此外，又有半扇羊肉，一板豆腐。
至于調料，都是常見佐料，另還有些先前廚子留下來的料水，不知來歷，宋妙也不敢用。
她看了一圈，只覺得這些個食材的品種是足夠了，但時間緊，大菜不好做，湯也來不及熬。
既如此，倒不如做幾個快手菜，左右大鍋飯，最主要吃個飽，吃個舒服干凈，要是搞得過分花里胡哨，一則來不及，二則或許還不討好。
“有雞蛋嗎？”她問道。
“有，在缸里。”
其中一個小工搬開了一旁的陶缸，果然里頭都是雞蛋。
宋妙松了口氣，又問道：“還有沒有什么旁的東西？”
“午間秦判官讓人提了一條牛肉進來，說是城外西營犒賞官兵，宰了軍牛，分了些肉過來，叫廚房一道做了。”
說著果然把那裝牛肉的盆抱了出來。
一大條，帶點肥，看著得有三四斤。
她這里剛看得七七八八，鄭官人跟那白案師傅就走了進來。
“宋小娘子自己動手就是，有什么事，跟蘇廚子商量著來，你有不懂的，盡可問他——這里一應東西隨意用，只別太過分就是。”
說著，那鄭官人腳都不停，轉身就走，唯恐被叫住似的。
鄭官人一走，那蘇廚子也不客氣，直接道：“小娘子自便，我是做白案的，旁的都不會，其余食材你盡管用，只羊肉、豬排骨、梅頭、前后腿肉我都要用，剩不了給你了。”
一下子把好肉、好菜都給挑走了。
挑完，又叫那兩個小工道：“都過來給我燒火。”
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