山里人窮雖窮,但只要今年的條件足夠,為了過好年,那真是不嫌麻煩不嫌累,會親自一樣一樣準備好的。
年過好了,來年一整年都好。
……
臘月十八,王立獻一家子給送來一些糖炒栗子,還有些曬干的栗子讓陳凌做菜用。
五妮兒寒假在家,四妮兒出嫁后,她和大妮兒姐妹兩個喜歡來找王素素玩。
今天來了就圍著嬰兒車逗睿睿。
睿睿這臭小子喜歡跟年輕漂亮的姑娘,也給抱。
但年紀小的像王真真那個年齡段的丫頭片子就不行,他自己喜歡鬧騰,卻怕別人給他鬧騰,所以很抗拒,見了王真真和小栗子就躲,腦袋趴在媽媽懷里不出來。
但是大妮兒、五妮兒,甚至秦秋梅她們,他就很喜歡找。
這時,屋里電視機開著,大妮兒抱著小娃子,五妮兒掰著手指頭數著說道:“栗子多好吃啊,富貴叔去年就做了很多好吃的,我現在都還記得,栗子燉雞,栗子燒排骨,栗子燜羊肉……還有素素嬸子給做的栗子糕,栗子窩窩頭,我在學校,在外邊大城市里都吃不到這么好的味道。”
她說的是真心話,搞得大家也有些饞了。
王立獻翹著腿,磕著瓜子笑道:“臘月里說是不缺肉的,也殺了年豬,讓五妮兒這么一說,還是有點想流哈喇子。”
“五姐,你不是喜歡燒飯嗎,給富貴叔學幾招吧,咱們回去都試試啊。”六妮兒叫嚷道。
五妮兒瞪這娃一眼,伸手揪著他耳朵道:“使喚完大姐又想使喚我是吧。”
六妮兒連忙嬉皮笑臉的討饒。
陳凌小兩口見他們姐弟打鬧,就笑道:“想吃啥了就來我們家吃。”
姐弟三個卻都不好意思了。
陳凌和王素素對他們這些孩子很好,他們也都懂事,自然不愿意總來蹭飯。
這時,王立獻一拍大腿:“得,忘了給你拿豬肉了,今年妹且裁簧敝恚姨爛懷隕希叭庖裁壞米觶庹π小
說著就要回去拿,陳凌急忙攔住。
但是攔住王立獻了,過了會兒,王聚勝一家四口來了,到底是把豬肉帶來了。
來了也不說別的,只是笑道:“富貴啊,給你點肉,多弄點臘腸、臘肉啊,你做的香,到時候得分俺們家點。”
王聚勝兩口子都這么說了,陳凌還能說啥,收下吧。
“是啊,多弄一點,這些東西經得住放。”
“哎喲,你別說,想想去年富貴給的那些臘腸臘肉,蒸臘腸啊,蒜苗炒臘肉啊,俺這就又開始饞了。”
王素素也笑道:“阿凌這幾天剛把魚腌上,做了臘魚,別的倒是還來及弄。”
在臘月里的腌魚,就是叫做臘魚了。
今年自家的魚養的真挺不錯的,收魚多,個頭也大,腌起來曬成魚干,能供著明年吃大半年不成問題。
臘月里氣溫低,魚可以天天曬著,不會臭掉。
曬干之后收起來,保持干燥,能保存很久。
就是有一點,老是招些野貓和野鳥過來,想偷吃。
什么山貍子啦,喜鵲、老鴰啦,天天來,哪怕二禿子天天攆,殺死的鳥吃不完在樹上掛了幾串子,也還是喜歡來偷吃。
王立獻挑了挑眉頭:“咦,這個臘魚倒也行啊,咱們村臘魚做得少,每家也就二十來斤算多了,金門村和桃樹溝弄得多,二妮兒帶回來過,比豬肉味道不差。”
“對對對,二姐姐那邊兒的腌魚也好吃,達,娘,咱們家今年也做點腌魚吧。”
五妮兒提了建議,六妮兒眉開眼笑的表示贊同。
王聚勝一家也跟著心動了。
走的時候,陳凌還給了他們兩家腌魚的調料,教他們怎么搞好吃些。
次日,陳凌抽空帶著黑娃去了趟山里,給狼群再次投喂了三百多斤的肉食,差不多又留了三百斤,冬月肉類不易腐壞,這些肉夠它們吃到過年了。
狼窩里的小崽子,現在也長起來了,徹底斷奶吃肉了。
到底是狼窩長起來的小家伙,雖然父親是黑娃這條大黑狗,但小小年紀,渾身的狼性已經顯露無疑。
與家里的小肥狗簡直不像是兄弟姐妹,完全是小狼崽子的模樣。
不過它們對黑娃、對陳凌,到很親切,來了就湊到跟前,圍著打鬧嬉戲,只是和狼一樣不喜歡搖尾巴而已。
喂完它們,陳凌挖了一筐冬筍回去。
說是冬筍,其實就是洞天里的新鮮竹筍。
但和冬筍沒區別的是,陳凌通過改變洞天的水汽形態,改造出的一個冬季的環境,用來培植特殊的動植物。
他們這邊的山里,冬筍比較少,主要是冬天太冷了,冬筍只在農歷十一月很短的時間生長,且往往收獲不大。
陳凌帶了這么多冬筍回去,可把王素素高興壞了。
因為這玩意兒在風雷鎮那邊比較好挖,鹿頭山周圍水系比較多,氣候比這邊更加濕潤,王素素沒出嫁的時候,每年冬天都有冬筍吃。
“這冬筍可是好東西啊,比鮮筍還好吃呢,阿凌你居然弄了這么多回來,今年過年可是有口福了……”
小媳婦笑嘻嘻的一手抱著娃,一手給陳凌拍打著衣服上的落雪。
“那可不是,晌午就是冬筍炒肉片,晚上喝魚肉筍絲羹,好好吃上它幾頓。”陳凌摘下厚厚的帽子,戴在媳婦頭上,引來一陣嗔怪。
然后把娃娃塞進嬰兒車,兩人就開始收拾。
剝掉筍殼,略顯嫩黃的筍緊實小巧,淡淡的筍香味,清鮮上頭,十分好聞。
新鮮的冬筍,無論是清炒,還是與各類肉食兌著炒一起,都是難得的美味。
小兩口連吃兩頓也吃不厭。
翌日早起,將筍切丁,切入肉餡里,包包子,上蒸籠一蒸,真是鮮美與香濃俱在,仿佛在冬天吃到了春天的味道,讓人恨不得把舌頭咽下去。_c