“瓦廚”是師父起的名。“瓦”，宋代聽戲之所。廚，當然是吃飯的地方。合起來就是既聽戲又吃飯的酒樓。

集合后，我們坐電梯直上十樓。

剛剛達到，就看見電梯口站著兩名身著宋服的女子，她們頭帶角巾，身穿長袖，兩腋開衩，下長過膝，身上再加件紅花背子，躬身道：有請萬官人——

說罷，兩人引路，款款而行。

快到門口，站兩童子。執紼而立，高唱：官人到——

內有人應答：擂鼓——鳴號——迎官人。

忽聽得響鼓三下，鎖吶一聲，約有十來個宮女模樣的女子分立兩旁，一膝彎曲，呈半跪狀，齊喊：老爺老太太萬福，萬官人吉祥——

我爹我娘一時不知所措，不知應不應回禮。我小聲道：

“這是演戲，別管她們。”

十宮女行過禮后，領我們入席。一個個像待她們親爹親媽一樣，把兩位老人請到主席坐定，又回去來請我們入席。

大家坐下，進來一個小生模樣的人，站在我身邊，炒豆子一樣的報菜名：子母團，筍肉包兒，諸色油炸，鳊魚膾、群鮮膾、白蟹辣，八焙雞，牛蒡、梢瓜、牛肚倍子，醬牛蹄兒，蜜漬豆腐，宜利少，香藥灌肺

我娘聽得一頭霧水。我爹畢竟當過干部，見識多些，有點故裝鎮定，不停地吸煙。我姐更會裝，雙手抱在胸前，好像女王一樣，好像這些都是我這個下人該辦的。

畢竟我姐夫教過歷史，有文化，不緊不慢地問道：

“這是南宋菜系還是北宋菜系？”

立在一旁的小伙子答道：

“南北相混，既有開封菜系，以示懷念故都，又有淮揚菜系，以示南遷與當地融合。”

我也是第一回進這豪華包間，第一次面對這些多古菜名，第一次尷尬到連菜也不會點，真是貧窮限制了我的選擇。再說就五個人，能吃多少？我接過菜單，裝模作樣地看起來。

忽聽到門外高唱：店小二到——