春井坊酒業還會記錄每日的溫度，溫度對于釀酒是有著超大的影響。

反正，就是不斷通過對比，來找出哪個時間段釀酒是最為好。

現在春井坊酒業成立的時間還比較短，記錄的數據樣本還不夠多。

等到有足夠多的數據樣本之后，很輕易的就能夠判斷出，到底在何時釀酒，出的酒是最好的。

糧是酒之肉，曲是酒之骨，水是酒之血！

為了釀出好酒來，春井坊酒業不斷的實驗調整釀造和勾調工藝，酒的品質是在逐漸提升當中。

春井坊酒業不僅僅要在評酒會上獲得名酒之名，還得要在質量上面真正的躋身于名酒之列。

說句實話，陳元慶從來都沒有擔心過春井坊酒業會在第五屆評酒會上面評不上。

凡是搞什么評選之類的，有著太多可操作的空間。

陳元慶清楚得很。

對于評選，陳元慶的態度很簡單，春井坊酒業拿出自己勾調的最好白酒去參加評選。

另外，私下里去接觸評委。

該是送的禮，肯定得要送。

混江湖的，不僅僅要靠實力，還得要講人情世故。

有實力而不見人情世故被刷掉的，陳元慶可見過不少。

老廠區這邊轉悠了一番之后，陳元慶又是去新廠區。

新廠區道路兩旁，還有新鮮被翻開的泥土。

整個廠區大多都還在建設當中，綠化什么的，自然是沒有來得及搞。

另外就是關于圍墻。

老廠區這邊已經將圍墻進行了一個合攏，廠區大門也是已經給建了起來。

沒有搞什么多雄偉的大門，就是八十年代很正常的廠大門。

路中間是給用一個竹竿作為欄桿，進出的車輛得要到大門口保安室進行登記之后才是能夠出去。

鐵大門自然還是有的。

晚上的時候，大門會是給關起來，主要是防止有小賊進廠里面偷酒。

或者，偷一些設備之類的。

在春井坊酒業，各種的機電設備還真的不少。

現在春井坊酒業三班倒進行生產，二十四小時廠里面都有大量的工人。

三班倒的車間主要是清香酒車間，特別是小曲濃香酒車間。

至于說濃香酒車間就只需要兩班倒就能夠滿足生產。

陳元慶進到人事科，整個科室有五六個人。

不得不有這么多人，主要現在春井坊酒業的工人數量現在也多。

陳元慶構建的工資體系較為復雜，想要給算清楚，可并不是那么的容易。

而且，陳元慶還要求，向每一個人每月發放工資條。

現在又是沒有電腦可以直接打印出來，全部都是得要進行手寫。

“老板！”

陳元慶目光看向周明華，問道：“現在廠里面有多少是外鎮的工人？”

“外鎮的工人倒是不太多，就只有百多個人。”

春井坊酒業自然是優先招本鎮的人。

一個鎮，也就是幾萬人。

扣除去小孩、老人以及婦女之外，春井坊酒業可以說將春井鎮的壯勞力都給吸收得差不多。

現在春井鎮，是真的不缺活干。

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