即使要釀酒，也最多在夏季晚上氣溫最低的時候進行入池。

九月份，天氣開始涼了下來。

新廠房正式的開始進行使用，自然也是有一個儀式。

鞭炮自然必不可少。

還掛了紅（紅布）。

就想要圖上一個吉利。

張桂蘭雙手合十，祈求菩薩保佑。

最近，在陳元慶他們坡背后，有人出錢牽頭在原先被損毀的廟基上給復建起來了一個廟，開始辦起來了廟會。

附近的老頭老太太，紛紛的過去，祈求保佑家人平安。

陳元慶對老太太要找上一個精神寄托，也是不反對。

至于說老太太天天念叨因為菩薩保佑，家里面的日子才是越過越好，陳元慶也不反駁。

老太太給廟里捐功德，也就是一次十塊，多了不給。

顯然，在錢上面，老太太還是很看重。

家里面賣酒的錢，都在陳元慶手里面呢！

在家里面，陳元慶自然不會放太多的，最多就百十塊。

大部分的錢，陳元慶都給存在了信用社。

得要讓銀行看到流水，才是好在下一步更好的進行貸款。

現在貸款，也不看流水，更多的靠關系。

蒸糧、攤涼、混曲和糠殼、聚堆糖化，然后再是入窖池進行發酵。

陳元慶并沒有馬上說，直接將8個窖池一下給干滿。

窖池發酵和在陶缸里面發酵，還是有著相當大的不同。

比如說說發酵時間。

窖池發酵的話，陳元慶預期的時間在兩周的樣子，比起陶缸要久上一些。

后世的話，一般十天就發酵好了。

陳元慶的酒曲，達不到后世的那種程度，另外他用石頭窖來搞清香酒和后世也有著不同。

陳元慶先就只是弄了兩個窖池，他需要確認上一番窖池發酵的一些操作工藝流程。

另外新酒甑比起之前的酒甑要大了太多，一次蒸糧能有四五百斤。

掐頭去尾的時機，也是有了些變化。

陳元慶都是給記了下來，形成一個釀酒工藝標準讓其他人按照這個標準來做。

隨著生產的擴大，陳元慶必須得要教會別人來釀酒。

也會告訴他們一些陳元慶知道的釀酒原理。

在釀酒過程當中，要如此做的科學原理。

此時在陳元慶這干活的人，都是一個生產隊的。

陳元慶教人釀酒，也并不只是教給陳家人，也教給其他姓氏的。

至于說他們學會之后，會不會自己去開上個釀酒廠……

創業是勇敢者的游戲！

而且，就創業這事吧，失敗才是常態，成功純屬意外。

當然了，如果個人能力強，那么能夠增加創業成功的幾率。

別看眾多大佬取得了成功，可他們在創業過程當中，也是遇到了各種的問題，甚至是堅持不下去。

比如說企鵝的馬老板，有段時間想要要把企鵝給賣掉。

過五關闖六將，有一關沒有過去就是失敗。

陳元慶不覺得，此時還待在農村里面老老實實種地的人，敢去創業。

農村里面真正的“勇敢者”，早已經都開始闖蕩了。

此時還在種地的人，說白了，一輩子如何基本上能夠預期得到了。

要真的有人學會了釀酒之后，出去開個釀酒作坊，陳元慶也是祝福。

他不是心胸狹隘的人。

釀酒這事，不用陳元慶操心之后，他的精力開始主要放在了銷售上面。

陳元慶準備在鄉上給租上一間房子，開上一個酒鋪。

以后賣酒的時間，不再是僅僅限于逢場的時候。

一年365天，酒鋪都開門賣酒，酒客想要什么時候來買酒，都能夠買到。

開酒鋪，實際上還挺簡單的事情，租上個門面，然后把酒缸給搬上幾個去，打酒的工具準備上就行。

但是，這酒鋪誰來守呢？

還有一件事，這酒鋪開起，名字叫什么？

認真的想了一番之后，陳元慶決定給取名為春井酒坊。

至于說他這沒有“春井”，這重要嗎？

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