這仿佛是一個信號。
店門外，早已不知不覺聚集起一小撮被香氣“釘”在原地的行人。
有挎著菜籃子、腳步匆匆卻被香氣絆住的主婦，有穿著藍色中山裝、夾著公文包、一臉嚴肅此刻卻頻頻偷瞄的干部模樣的人，還有幾個半大小子，吸著鼻子，眼巴巴地扒著玻璃窗往里瞧。
此刻都豎起了耳朵，眼巴巴地等著陳光陽的回答。
陳光陽掃了掃屋子里面，然后看了看王海柱。
“東西都準備的差不多了，木匠還有三天就能干完，現在勉強也能接客……”
“那就干！”陳光陽點了點頭。
靠門口坐著的二虎“噌”地一下從長凳上跳了下來。
大概是因為吃得太飽動作有點猛，還打了個帶著羊肉味的小飽嗝。
他也不顧滿手的油光，幾步就躥到了那中年漢子面前，仰著吃得紅撲撲的小臉，虎頭虎腦，聲音洪亮地搶答：“能！咋不能！伯伯我跟你說，我爸打的羊，可肥了！”
“伯伯你要吃啥？烤肉？涮肉？還是喝羊湯？倍兒香！”
他那副恨不得立刻把客人拉進來、打包票的自來熟小掌柜模樣，再次逗得滿桌人哈哈大笑。
連那中年漢子緊繃的臉也松弛下來，露出了笑容。
“你這小掌柜當得好！”陳光陽笑著揉了揉二虎刺猬似的腦袋，站起身，朝門口走去。
臉上是東北漢子特有的敞亮熱情，“大哥，快請進！今兒小店剛開張，您可是頭幾位貴客！地方有的是，坐！”
他親自拉開一張靠窗的干凈桌子：“都來坐！”
“好嘞！”王鐵柱響亮地應了一聲，精神頭更足了。
他麻利地切肉、裝盤。
一旁沈知霜則手腳利落地調配好了三小碗不同風味的蘸料。
大龍也懂事地起身，幫著把一碟新切的嫩綠香菜末和炸得酥脆金黃的油酥辣椒段端了過去。
那中年漢子坐下，看著眼前迅速擺上的三樣東西。
一小碗奶白濃郁、點綴著翠綠蔥花的羊湯。
一個油紙包，里面是幾塊烤得焦黃油亮、滋滋作響尚帶余溫的羊肋排。
還有一小碟薄如蟬翼、粉嫩誘人的生羊肉片。
旁邊配著色彩繽紛的蘸料碟子。
他搓了搓手，顯得有些局促，但眼中期待的光芒越來越盛。
當然，他吃的不是黃羊，而是普通的羊肉。
但也足夠鮮美了！
他先端起羊湯碗，小心地吹了吹，吸溜了一小口。
他眼睛猛地一亮，忍不住又喝了一大口，才長長舒了口氣：“嚯！這湯…真地道！鮮靈！”
他又拿起一塊烤羊排。
牙齒輕易咬開焦脆的外殼，里面包裹著的羊肉極其鮮嫩，秘制醬料的咸鮮微甜和一絲若有若無的香料辛辣完美地滲入肉中。
滾燙豐腴的肉汁混合著油脂在口腔里爆開，極致的滿足感讓他忍不住發出一聲滿足的嘆息：“唔…好吃！太香了！”
最后，他學著旁邊桌上大龍的樣子，夾起一片生羊肉，在銅鍋里快速涮了兩下，肉片瞬間變成誘人的淺褐色，蘸了點麻醬韭菜花放入口中。
那極致的嫩滑、羊肉本身的鮮美清甜，裹挾著蘸料的復合濃香，瞬間征服了他。他顧不上說話，連連點頭，筷子已經迫不及待地伸向了下一片。
他這毫不掩飾的陶醉表情和風卷殘云的吃相，就是最好的招牌！
門外圍觀的人群看得真切，那濃郁的香氣勾得腹中饞蟲更加兇猛。
終于，那個穿著挺括藍色中山裝、夾著公文包的干部模樣的人，忍不住推開了店門，聲音帶著點矜持，但眼神卻牢牢鎖在桌上的食物：“同志，給我也來一份嘗嘗鮮！”
他努力保持著干部的派頭，但喉結卻再次不受控制地滾動了一下。
“好嘞！您里邊請！”二虎簡直成了迎賓小童，脆生生地喊著，又跑前跑后地幫忙拉凳子。
“俺…俺也要一份！”
“給孩子嘗嘗，就要那個烤的，香死人了！”
“這涮的咋賣？給俺來半斤肉片！”
“還有羊湯沒？給俺盛一碗！”
仿佛堤壩被沖開了一道口子，洶涌的人流瞬間涌了進來。
店門口那幾張臨時加出來的桌子眨眼就坐滿了，后面還有人焦急地探頭張望。
王鐵柱臉上的汗珠子就沒停過，切肉的刀快得只能看到一片銀光。
三狗子和他媳婦也被喊來幫忙跑堂、傳菜、收拾桌子。
后廚的爐火燒得更旺了，銅鍋里骨湯沸騰，炭爐上肉串滋滋作響，羊肉片飛快地消耗著。
空氣里彌漫著肉香、炭火氣、蘸料辛香和食客們滿足的談笑聲，嘈雜而熱烈。
“柱子叔！片肉！肉快沒啦！”
二虎眼尖，看到放羊肉片的盤子快見底了，急得直跳腳。
他扭頭沖著還沉浸在美食里的三狗子喊：“三狗叔！快！再去拿一大塊羊腿肉來！要后腿，我爸說后腿肉最嫩！”
“好小子！指揮上你叔了！”三狗子笑著應了一聲，放下啃了一半的骨頭，抹了把嘴，趕緊去后頭拿肉。
大龍也坐不住了，看著王鐵柱忙得恨不得多長兩只手，他放下筷子，默默走到案板邊。
他人小力氣卻不小，動作帶著一股子沉穩勁兒。
他雙手費力地扶穩一塊沉重的羊后腿肉，對王鐵柱說：“柱子叔，我幫你扶著肉，你只管切！”那認真的小模樣，儼然一個小幫工。
店內已是人聲鼎沸，熱鬧非凡。
每一口沸騰的銅鍋都蒸騰著白氣，每一爐炭火都跳躍著橙紅的光芒，每一張桌子都被笑語和咀嚼聲填滿。
肉香、湯香、炭火香、蘸料香、酒香…
各種香氣在溫暖的空氣中肆意交織、碰撞、升騰，最終匯聚成一股龐大而溫暖的世俗煙火氣。
如同無形的波浪，一波接一波地涌出店門。
彌漫在整個十字街口，宣告著“陳記涮烤”這頭饕餮猛獸，已在這東風縣的夜晚，正式爆火！
陳光陽站在柜臺邊，看著王海柱忙前忙后，嘴角全都是笑意。
經過這么一下子，陳記涮烤肯定在東風縣出名了！
雖然普通的羊肉不如陳光陽打獵的大黃羊。
但加上陳光陽的獨特配方、獨特蘸料，也足矣給這個時代，來上一些美食震撼！
甚至王海柱都有些后悔的拍大腿。
早知道今天就開業，就讓那些木匠快點干活了。
大奶奶在一旁都發出贊嘆來了。
“這他媽的……我大孫子這下子可徹底尿性起來了！”
二虎在一旁認真點頭：“嗯吶，大奶奶，你太孫子也跟著尿性起來了。”
大奶奶一咧嘴：“嗯吶，你們老陳家這一支揍都他媽尿性……”
幸好有這么多人跟著忙活。
這也一直忙活到了十一點多。
二虎還在硬撐著沒有睡覺，瞪大了眼睛，看向了王海柱：“柱子哥，今天咱們賺了多少錢啊？”
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