他認得出這些菜肴，全是這救翠香的特色菜。

由于銀兩有限，蕭簡只點了一道特色菜外加兩道家常菜。

特色菜是宮廷流傳出來的西湖牛肉羹。

蕭簡用勺羹品嘗了下，他發現這道菜鮮是鮮，但冷卻下去的溫度影響了口感，還有牛肉切片過后，嚼起來很有嚼勁，略微影響口感。

蕭簡又將這問題記下，沒再動那盤西湖牛肉羹。

接著就是兩道家常菜，他點了時蔬生菜，他只試了一根，就趕緊吐了出來，這不僅過老，還有些苦。

他微微嫌棄丟在一旁，在一薄本上，沾染墨水寫下它的欠缺。

還有一道就是家常煎魚，它表面煎的微黃，還撒上一些蔥姜蒜，拌著醬肉一起。

蕭簡用一筷子叼了一小塊肉，沾滿湯汁送入口中。

他第一感覺就是覺得這肉很嫩，其余就是蔥姜蒜的味道。

味道嘛，很淡。

鹽放的過少。

蕭簡將這三道菜的缺點全都記錄在內，拿起這張紙就找到掌柜。

“客官可是需要增添酒茶”

蕭簡搖頭，他拿出這張紙呈現給掌柜看。

“你想將更多的菜品都賣出去嗎？”

“據我了解，這酒翠香確實是一家包含食肆在內的酒樓，但我猜測你們賣出的酒更多是吧？”

掌柜拿過蕭簡的紙張，一一掃過去發現正是這酒樓里的菜肴，而旁邊都清清楚楚的寫滿了它的優缺點。

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