最好冷吃也好吃，又有滋味，又能放個一天不易壞，還要不干噎、不硬巴。

——不如做個拿油酥來封層的蔥油餅。

她那餅本就是半燙面，此時已經醒發得七七八八，火也是現成的，便朝鍋里下了豬油，燒熱之后，下面粉、磨碎的花椒粒，快快攪和成面糊狀——此物便是油酥。

拿油酥刷面餅，有這一層隔著，水汽就不容易跑出去，能叫那面餅不干硬。

便如同喝湯時候，若是上頭浮著一層厚厚油脂，那湯怎么放怎么不涼，半日過去，都還要燙得人直咧嘴——有油隔著，不能叫那水汽升騰，帶走熱氣。

不僅如此，豬油熱的時候面餅很香，豬油冷了之后凝結起來，反而更容易叫那面起酥分層，吃起來甚有撕扯、柔軟口感，實在各有各的吃頭。

油酥炒好，宋妙把那面劑子分別搟成薄而圓的面片，刷油酥、撒鹽、鋪蔥花粒，再撒一小把白芝麻。

那蔥粒洗凈之后，要用布擦干了，不能留有一點水，免得壞了油酥作用。

此時從中心處朝外隨手切一刀，從切開處往另一邊切開處卷滾出一把收攏的長傘形狀，再從尖尖處按壓下去，稍緩一緩，就來煎餅。

煎餅用少少油，因要冷吃，油多容易膩，雙面煎香之后，再輕輕沿著餅邊撒一點水下去，蓋鍋蓋，用那蒸騰水汽把面餅內層燜熟，方才開蓋再煎，煎出酥脆外殼來。

此時這餅蔥香十足，外頭是金黃金黃的，一咬，酥脆得會掉渣，里頭卻是足有千百層一般，非常柔軟，牙齒輕輕一扯，就會被扯成一絲一絲的面餅。

蔥粒已經煎得香香的，沒了那股蔥嗆味道，只有香，吃起來那蔥是甜的，豬油香、麥香、蔥香，另還有蔥油香，微微咸，一次吃個三五張都會不覺得膩。

大鍋煎餅，一次可以煎好幾張，很快，宋妙就煎出了一大盤，等那餅晾涼了，拿干荷葉包裹起來，又用油紙包了，給那韓礪往后院送。

此時正好那馬兒毛梳完了，又喝了半桶水，吃了一碗雀麥——不敢叫它多吃，吃多了不肯走。

她送了餅，也不同對方多做寒暄，又把人送出后院，方才回屋，跟程二娘母女兩個把事情說了。

二人都曉得厲害，自然滿口答應會多加小心。

宋妙便又把那畫影圖形跟海捕文書拿出來，先跟二人一同仔細辨認，又就著那海捕文書，教二人認字。

除卻海捕文書，那韓礪又給了一份他自己匯總出來的呂茂特征。

此人不知哪里出生，但說話帶著些閩州口音，其余相貌暫且不提，卻有一個與眾不同之處——其人右手手腕、手背處有三顆三角對立的黑痣。

宋家食肆里，三人在此處研究那呂茂特征，另一頭，拿了蔥油餅的韓礪，一出酸棗巷，趁著天色還未大亮，路上行人不多，快快出城，往那白馬縣而去。

他清早出發，只在路上停了一次，換了一回馬，就水吃了幾張餅——果然好吃——饒是如此，實在路不好走，等到地方時候，也已經過了午時。

韓礪一路問人，去了縣中官驛。

白馬縣是大縣，進門之后，卻是老半天才有個老驛卒出來迎，得知是找辛奉的，他便道：“辛巡檢在后頭院子里。”

他報了號牌，因見韓礪氣質不同，哪怕聽得對方自報并無官身，也不愿怠慢，又道：“我手頭實在事多——前頭許多人催著要東西，又要送水送飯送菜，又要打點收拾，公子自己去找那巡檢吧！”

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韓礪應聲去了。

那辛奉的屋子卻是擠在驛站的角落里最后一間。

他敲了門，過了好一會，里頭才有一道有氣無力聲音，道：“誰啊，門沒鎖……”

韓礪一進門，就見那辛奉躺在床上，上身衣衫整齊，下頭卻只穿了條襠褲，露出兩條黑乎乎大腿來。

辛奉本來拉著一張臉，等抬頭看到進門的是韓礪，登時又驚又喜，那黑臉都亮了，努力叫道：“韓兄弟，你怎么來了！”

一邊叫，一邊掙扎著就要爬起來。

只可憐這辛奉從前慣來中氣十足，此時喊了一嗓子，那聲音居然沒從喉嚨里頭跑出來多遠，就上不去了，取而代之的是一通咳嗽，那咳也甚是無力。

韓礪忙幾步上前，將人按住，本要倒水，見屋中那茶壺是空的，正要出去討要，那辛奉道：“這官驛里統共就兩個人，連著來了幾家上官，沒空理會這里的。”

語氣頗為可憐。

韓礪便取了水壺，自己去廚房打了熱水，回來給那辛奉倒了盞水給他吃了，先問傷情，得知肋間中了一刀，雖是流了不少血，但沒有傷及肺腑，前兩日不大好，昨日已經醒過來了，今日精神也足了些，另還有摔了右腿，折了骨頭。

他正要安慰幾句，那辛奉已是忙道：“兄弟，你來得正好！我不在，那一群傻子不知怎么找的人，只怕要把人放走了——你快去盯一盯！”

韓礪就勢問話，才曉得此事來龍去脈。

原來那辛奉前日傍晚時分，帶了兩人一道去搜查，查到靠岸停泊的一處大船上時，見得一人來歷不明，細問之下，那人雖對答如流，卻有幾處細節不甚對勁。

辛奉辦案多年，自然老練。

他跟進此案日久，審過的嫌犯甚多，雖未見過呂茂本人，對其特征已是頗為熟悉，彼時仔細打量對方，雖說年齡、相貌好似有些差別，但又相差不多，尤其身形相似，便借口有人丟了貴重之物，一面以預備搜身名義穩住船上眾人，一面悄悄使人回去報信。

但去者未回，辛奉交代同行人一道搜查船艙中人，那同行者才進府衙沒幾個月，立功心切，等不及許多，先去查那嫌疑之人，結果果然在對方右手手腕處發現一枚黑痣。

那同行官差難掩激動，正要拿人，誰知對面呂茂卻是忽然暴起，袖中藏刀，隨手抓了那同行官差拿來威脅。

辛奉趁個空隙沖上前去，與對方纏斗。

船上一時驚亂。

一人毫無顧忌，一人投鼠忌器，結果可想而知。

最后辛奉挨了一刀，又被摔過來的同行差官砸斷了腿，那呂茂卻是趁機翻身投河逃了。

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