抱歉大家，麻煩往前翻一下，前一章后半部分有增加和調整，原本的內容挪到了本章中間。

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張泳從小家貧，小魚沒少吃，但誰會舍得拿足油來炸？還是豬油！

這樣的香，這樣的油，把他這個小孩吃得歡天喜地。

而一旁的張附卻是忍不住把目光投向了面前的大魚。

劈半平鋪的一條翹嘴大白，老實不客氣地橫臥在盤中，臥得舒舒服服，上頭細致地撒滿了調料。

豆豉烏亮、炸蒜金黃，另又有蔥花茱萸切得極細碎，底下的則是淺醬色的汁，上頭浮著薄薄一層油，襯得白白的肥魚尤其漂亮。

學生很懂待客，這魚肚子正中的位置就朝著他擺放，叫張附避無可避的心安理得，到底從中后段分了一塊肚腹肉出來。

張附的見識并不少，到底囿于地域，沒有吃過這樣的做法，一夾了肉，就忙往嘴里送。

但那塊魚肉剛入口，他立刻忍不住張了嘴，不住往外頭呼氣。

太燙了！

已經放了有一會，這魚肉仍舊非常燙，不是其他原因，完全是肥的。

油降溫本來就更慢，這魚肚腹處最底下的那一條肥得簡直跟油一樣，蒸出來是透明的，進口不但糊嘴，還跟這魚皮的膠質一道粘著牙齒。

吃到這一口魚，張附一下子就感受到了什么叫“絕妙”。

無數的正好，才得出來的這一口肉。

魚是正好的。魚眼白白的，圓圓的，被蒸得爆出了框，力證著足夠的新鮮。魚皮白中帶著一點黃，透著油，表現出它到底有多肥腴。

沒有下花刀，魚的鮮味和肉汁仍舊死死鎖在皮肉中，一咬，就淌出來。

火候是正好的，筷子輕輕一撥，魚肉成瓣，剛剛能離骨，但是脊骨那一條又還帶著一點薄薄粉色。

調味是正好的，醬油和豆豉并那一咩咩糖調和出來的咸鮮，多一點就咸了，少一點又不夠底味，炒汁收得也恰恰好，不過濃，不然多少會生一點焦糊味，也不過淡，否則不能吊出魚的鮮。

調料也是正好的，茱萸、蒜末、豆豉都和一點豬油炒過，比例合宜，最后撒的蔥，熱油更是把蔥香味激發得絕佳。

豆豉茱萸醬的咸辣，正好中和了那魚肚皮上油脂的肥膩，魚肉細嫩、緊實，這么大的魚，還能這么鮮嫩，肥脂在其中起了不可或缺的作用。

佐料撒得足夠細致均勻，一口下去，辣是主位，但并不搶味，辣得鮮活極了，咸鮮又是基底，靠著茱萸、豆豉和蔥蒜的香氣和魚的鮮味銜接起來，襯托得魚肉愈發細嫩、鮮美，哪怕不去裹下頭的底湯，滋味也是夠香夠足的，在嘴里是層層鋪開的美妙。

按理清蒸魚很少能是下飯的菜，但這個做法，不但好吃，還很下飯。

張附本來要敬酒，吃著吃著，已經忘記自己要做什么，只曉得埋頭吃飯吃菜，不多時，一大碗米飯就進了肚子。

吃到最后，等兩桌子飯菜一掃而空，人人靠著椅子歇肚子的時候，他才反應過來，一拍大腿，道：“剛說要給諸位拿那酒去配炸魚呢？！”

眼下那炸魚連骨頭都不剩了，只有孤零零幾個被嫌棄的頭！

“放著！放著！等河道上忙完了再喝！”

“到時候張員外再來，我們請托宋小娘子再炸一大盆，吃個撐，一起不醉不歸！！”

一頓飯下來，眾人本來還有些生疏，此刻儼然同那張附成了飯友，多了幾分親近，正勸他今日要是等不到，不如明日晚上再來，又問住在哪里，可以叫人去送信云云。

果然這一日等到將近亥時，吳公事才帶著幾個下官同孔復揚一道回來，韓礪更在其后。

得知今日吃魚，還是那樣好吃的魚，吳公事還能勉強壓著，只從鼻孔噴火，孔復揚卻是急得簡直要跺腳，忙追去找宋妙問明天還有沒有。

而韓礪回到之后，見得張附并那張泳，果然如同宋妙所說，當即坐下來考教了一番，等問完，得知這幾日兩人都會留在滑州，住得還不遠之后，先取了筆墨，寫了個題目，又劃定了書目篇章，讓張泳回去讀了，寫文章一篇，明日再來。

因他明日跟吳公事事情甚多，還特地找來了孔復揚，囑咐對方先幫著看看小兒作業。

孔復揚自是滿口應承不提。

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張附、張泳父子兩個跟著坐到桌邊吃飯的時候，另一間屋子里的桌邊，同樣坐著兩個人。

十人位的大圓桌，上頭擺了三菜一湯，梁嚴、項林各據一邊，俱不說話。

項林冷著臉，盯著梁嚴，見對方面無表情的樣子，心中反而更氣，冷哼一聲，正要刺幾句，不妨梁嚴三口兩口扒完飯，把碗筷一放，頭也不抬，站起身來，轉頭就往外走。

他這樣做法，把項林本來八九分的不滿，變成了十二分的火氣，當即把手里筷子用力往桌上一摔，也站起身來，追出門口，對著外頭大罵，“狗雜種”“直娘賊”“口口口口”“口口”地叫囂了好一會，也不知哪里學來的粗俗話語。

罵得這樣大聲、這樣惱怒，情緒自然激動，因見他臉都氣得通紅，后頭兩個下人本來不想管，這會子也不得不上前勸話。

一人道：“少爺何必跟他一般見識，等咱們回了鄉，跟老太爺、老太夫人說清楚，將人打發出去就是！”

另一人道：“說一句難聽的，少爺是主子，他是仆，都不是一種身份，犯不著理他，罵他還是給他臉了！”

同樣的話，勸第一次的時候或許中聽，勸得多了，就不管用了。

項林不僅臉紅，連眼睛都紅得厲害，也不知是氣的，還是哭了，他道：“我爹瞎了眼，看不穿他的真面目，死活都不肯讓他走，祖父祖母再怎么硬也贏不過爹爹——竟還要分我的家產給那狗雜種，口口口慣會裝可憐、裝相！”

說到此處，項林一下子就想起來下午時分，親爹特地使人過來，帶了整身新衣服、新鞋子過來，讓梁嚴換上，帶著人出了門，直到方才才回來。

自己已經好一陣子沒有新衣服、新鞋子了，憑什么姓梁的有，自己沒有？？？自己應當有個十身八身才對！或者本來應當只自己有，姓梁的沒有！

另還有，憑什么要帶梁嚴出去？

下午遇得芮叔叔時候，他還特地問了父親去向，對方只說是出去談生意了。

梁嚴竟然已經開始被帶著了解家中生意了嗎？？

那自己這個親生兒子算什么？

眼見項林模樣不對，那兩個下人也有些著慌。

其中一人忙道：“少爺，不如我們去治治那廝——您先頭讓我去問，我已經探到了，他多出來那個荷包就是今次出去時候旁人送的，里頭都是吃食，這傻貨實在沒見識，跟得了什么寶貝一樣。”

“我們扔點黃泥巴、蟲子進他那荷包里，叫他吃不成！”