但盧文鳴吃宋菜這許久，自然知道這一位小娘子口中從來沒有廢話，正要上前，就見得盤子里忽然冒出兩雙筷子，正欻欻朝著五花肉伸去，抬頭一看，果然自己人。
——那兩個學生嘴里吃著肉呢，看到盧文鳴來了，忙揮手招呼他，又給遞碗筷。
后者飛快夾了兩片白切五花肉。
新鮮的肉，白水煮，吃起來是脆口的，肉香十足，因與健鵝同煮，那鵝也慷慨大方地給它借了味，果然吸足了鵝湯的精華，叫那五花肉從里到外，都浸潤了一層鵝肉鮮香，遠比單獨煮的白切豬肉更醇美，格外香、格外甜。
規規矩矩的五層五花肉，三七開的肥瘦比例，吃進嘴里，毫無肥膩感，嚼的時候油脂感也很少，因是冷食，不沾醬都覺得清爽，沾了那咸酸鮮辣蘸料一試，吃得盧文鳴連話都不想說，只想趕緊一片接一片往自己嘴里塞。
粥水是半溫的，桌上一應菜色也幾乎都不是熱食，毫無油膩感，叫人光是看，都覺得好似天也沒那么熱了，自己胃口也有了。
屋子里說話的聲音極少，難得有也是極小的，但嚼菜的聲音卻挺大，一時是“呱呱呱”的——這是嚼酸萵筍，一時是“嘎嘎嘎”的——這是吃酸姜，一時又是“咯咯咯”——這是酸刀豆。
幾乎道道嚼聲都極脆。
許許多多脆嚼聲從桌邊個個地方匯聚在一起，讓人很難忍住不去加入。
盧文鳴不禁站起身去夾了好些酸姜同酸萵筍，正要吃，忽的見到碗里幾粒蒜一樣的東西，不免奇道：“這蒜也能酸腌的嗎？”
說著，他拿筷子搛起來那“蒜”，看了一眼。
很快，對面就有個三十出頭的差官叫道：“呀，是藠頭！”
又道：“這東西，我自離了鄉，多年沒有吃到了！我黔南人，好似是我們那才有的！”
但這話剛說完，盧文鳴身旁的一名學生就急道：“我們贛州也有！我打小愛吃這個！”
兩人這就隔空交流起小時候家里用這藠頭做什么，怎么怎么好吃，又如何如何下飯來。
這個說酸壇最好吃，但拿茱萸白醋來生炒也極好吃，當地對這菜另有一個說法，喚作“飯遭殃”。
那個說也可以拿白醋來腌，就是最后要下飴糖，多少有點貴，還能拿來炒肉，也是一道美味。
二人一邊交流，手中、口中不停，不斷去夾那酸藠頭，引得邊上人人跟風也去搶著夾。
盧文鳴這才認真看了一眼那所謂“藠頭”，長得果然有點像蒜，但比蒜又稍稍小一點，因為腌得足夠久，“藠身”已經變成幾乎半透明，水潤潤的，表皮那一層剔透極了，光澤感十足，光看都知道它肯定很多汁。
等送進嘴里，才嚼了幾下，就被那汁水給迸了滿嘴。
好脆的口感，咬下去，聲音像冰碎一樣，吃著更是脆嫩極了。
那味道也很神奇，是他從來沒有吃過的。
這酸壇藠頭幾乎是直接的純酸，但酸過之后，就是一股很獨特的清冽沖感，緊接著是非常輕微的回甜，有一點像蒜，但沒有蒜的臭，有一點像胡蔥，但又比胡蔥更脆口更清新。
等咽進去之后，從口腔到鼻腔，乃至喉嚨，簡直跟被洗過一樣清爽。
盧文鳴連吃了許多肉，得了這幾顆藠頭，嘴里早已干干凈凈，一點都不記得先前肉味了，只覺嘴里又酸又爽，連忙埋首喝了好幾大口粥。
酸藠頭如此，其余酸壇菜自然也各有各的吃頭。
滿屋子人又吃肉，又吃菜，菜聲大過肉聲，而那酸壇菜全然不比肉遜色半點，引得人人都去搶，不一會，到處都是脆脆的咬斷聲。
等盧文鳴忙著到處吃了一遍回來，只覺得仍是那白切五花肉最合自己胃口，伸了手正要再去夾，那筷子已經探出去了，忽然在空中頓住，愣道：“白切豬肉呢？怎的一下子吃沒了？剛剛不是還有大半盤子？”
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他話音剛落，就見得對面方才嘀嘀咕咕那幾人，個個面上露出尷尬笑容來，其中一個紅著臉道：“方才吃了一片，不成想這樣厲害，比吃鵝肉更味美，我等一時沒留意……”
***
一干人等正吃得歡歡喜喜，暢暢快快時候，同樣是后衙，不遠處的屋子里，岑德彰這個做上官的剛跟一眾手下碰完了面。
他認真勉勵了許久，等其余人走了，才轉頭看向一旁的韓礪，叫了一聲“正”，又道：“幸而前次你們提議盛夏正午天氣太熱，讓河道午時時分停了一個時辰的工，不然這次必定不只這二十來人中暑。”
韓礪道：“天氣太熱，河道上又沒有遮蓋，便是有，長時間做活也作用不大，不過邊上有大夫，又有藥，伙房還一日四次送解暑飲子，多少能預防幾分。”
兩人說了幾句，一旁坐著的幾個門客便自然而然插進來，跟韓礪一起商量起了具體事務。
一時說完，其中一人便把自己最新得的消息報了出來。
“昨日來了一隊商，說渭州那一帶又開始下雨了，也不曉得雨水要持續多久，會不會發澇——他們畢竟上游。”
這話一出，屋子里的氣氛頓時轉為凝重。
韓礪見狀，便道：“夏汛年年都有，若不是為了它，我們今次何必下這樣大苦功，又挖河，又修堤的？”
又道：“按著如今進度，應該能趕在汛期之前把新河道挖好，便是趕不到，也已經盡了人事，我等問心無愧了。”
眾人只好苦笑。
等事情商議完，韓礪卻留了下來，等旁人各自散去，方才從身后取出一個布包來，放到岑德彰面前。
岑德彰一愣，問道：“這是什么？”
“原是有一位冤主，他家祖田被占，女兒被誣盜人錢財，今次錢忠明下獄，舊案翻了出來，田產已經歸還，女兒也回了家，雖家中遭了這樣劫難，他仍舊感念通判恩德，因無其余拿得出手，唯有一樁，多年間靠草編為生，便給通判編了兩個草蒲團，又有草鞋一對……”
岑德彰“啊”了一聲，竟不敢打開面前布包，只嘆道：“慚愧……我……唉！”
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