孫里正坐在邊上，眼看著宋妙一眨眼功夫就給自己做出來一個炸芋頭絲餅，本還只是隨便吃吃，結果三下五除二，沒一會就全部吃完了。

油炸吃食，復炸之后油度本來就會減輕不少，況且這炸餅只有掌腹大小，根本來不及吃膩，只覺得剛起了癮，后頭就沒了。

孫里正越吃越想吃，心中十分想再要一個，只不好開口，索性站了起來，做一副去灶臺邊想給宋妙打下手的模樣，預備看看有沒有剩余材料，能不能擇機再做討要。

但他才一走過去，宋妙就遞過來一只碗，笑道：“早上剩的純骨，我添了些蘿卜熬了熬，倒是蘿卜味大過肉味，正好給叔用來下火。”

“不用，不用，我就只吃了一個炸餅罷了！”

孫里正借機搖頭，只是那一句“多吃兩個才好下火哩”已經話到嘴邊，一則覺得過于刻意，過于不要臉，二則又聞到那蘿卜湯的清甜味，到底還是咽了回去，只把碗接過，又開始喝起湯來。

家里有現成洗凈的蔥，宋妙取了三兩根過來切粒，又尋了個昨日新買的香櫞，擦洗干凈外皮，削下來幾條香櫞皮來，去了白衣，切絲再切成極細極細的粒。

等佐料備好，她挪走了油鍋，在原來那空鍋里放了清水同一大鏟白糖，小火慢熬，不住攪拌。

眼看著糖粒融化熬成糖漿了，鍋底密集的小泡不住翻滾，粘粘稠稠，她立刻關了灶門，先把那香蔥粒同香櫞皮粒倒進去，稍稍翻炒幾下，又倒入炸好的芋頭條。

孫里正本來還在喝湯，聞到那特殊香味，忍不住看向鍋里尋個究竟，剛定睛，就宋妙手中鍋鏟快速翻炒，好像是一瞬間，又好像炒了足有一二十下，鍋里的糖漿跟變戲法似的，一瞬間就結成了白色的糖霜，混著橙黃色的香櫞皮碎末，并翠綠的香蔥粒，十分均勻地裹在了芋頭條表面。

孫里正看得眼睛都瞪大了，問道：“這是什么吃法？”

“叫反沙芋頭。”宋妙解釋道，“也是廣南吃食，松口得很，老人小孩都能吃，只是涼了后不如熱的好吃——孫叔雖不愛吃甜口，這倒不太甜，嘗嘗？”

她說著，果然用鍋鏟鏟了幾塊，送到孫里正面前。

孫里正忙把余湯喝盡，用空碗接了那反沙芋頭，夾了便吃。

還沒送入口中，他就聞到了很特殊的一股子香氣，先是香櫞清冽的柑橘類油皮香和野蔥的香，其中又有不可忽視的炸芋頭香，還有絲絲香甜糖味。

等咬一口，芋頭外那一層糖霜已經形成了薄薄的殼，薄且脆，遇齒就碎，又有香櫞皮粒跟野蔥粒，各有各的香，各有各的特點，十分提味。

里頭的芋頭炸得很好，松而不硬，特別化口，綿、軟、粉、香，完美地呈現了荔浦芋頭應有的口感。

芋頭本來自身帶的甜味很淡，外頭那一層糖霜殼裹得薄且均勻，增添了香甜，卻是全然不膩，破開得毫不費力，咬進去之后，只有香綿的口感。

這東西香噴噴的，一吃就根本停不下來。

孫里正吃著吃著，等到那碗見了底，才忽然覺得有點不對。

比起方才那芋頭絲炸餅，這甜口的反沙芋頭，怎的好像更好吃一樣？

明明是一樣的芋頭，這幾日家里用來蒸了吃，煮了吃，其實吃的時候已是覺得味道很不錯了。

然而跟今日在這宋小娘子處吃到的一比，雖不能說是糟蹋東西，但確實……

自己家里的那些個荔浦芋頭，好似……有那么一丟丟……死而不得其所哇！！

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