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      第125章 一一指點

      而這道菜,名為錦繡山河圖。

      光有“鳳”,光有“湯魂”,還不夠。

      她要開始在盤中,描繪真正的,錦繡山河。

      全場,死寂。

      李金福那一聲響徹后廚,飽含著懺悔與敬畏的“孟大師”,像一柄重錘,徹底砸碎了在場所有御廚心中最后一絲驕傲與不服。

      他那深深彎下的,九十度的脊梁,成為了一個無法磨滅的烙印,刻在了每個人的眼底。

      那是華夏湯品界的泰山北斗之一,在向一個二十歲的年輕女孩,俯首稱臣。

      沒有人再敢質疑。

      沒有人再敢非議。

      剩下的,只有一種近乎于窒息的,發自靈魂深處的敬畏。

      孟聽雨的臉上,依舊沒有任何表情。

      仿佛眼前這足以震動整個廚藝界的臣服,不過是清風拂面,不值一提。

      她清冷的目光,掃過呆若木雞的眾人。

      “時間不多了。”

      她的聲音不大,卻如同一道軍令,瞬間讓整個后廚的空氣再次凝固。

      然后,她開始發號施令。

      “王師傅。”

      被點到名字的王師傅,身體猛地一震,下意識地挺直了腰背,那是一種面對更高階級時,本能的反應。

      “在!”

      “砧板組,所有蔬菜,按我之前的要求,切成指定形狀,誤差不得超過一毫米。”

      “是!”

      王師傅沒有一絲猶豫,轉身,對著身后一群已經傻掉的徒子徒孫們,發出了一聲爆喝。

      “都聾了嗎!沒聽到孟大師的吩咐!動起來!”

      整個砧板區,瞬間如同上了發條的機器,叮叮當當的切菜聲再次響起,卻比之前任何時候都更加專注,更加小心翼翼。

      “李師傅。”

      孟聽雨的目光轉向了剛剛直起身的李金福。

      李金福老臉一紅,連忙上前一步,姿態放得極低。

      “孟大師,您吩咐。”

      “湯品組,將這鍋湯撇去浮沫,分裝,保證上桌時的溫度在八十五度,一度都不能差。”

      “是!保證完成任務!”

      李金福領命而去,那背影,帶著一種得到神諭的虔誠與激動。

      “配菜組,檢查所有肉類食材的腌制時間。”

      “蒸品組,預熱所有蒸柜,濕度調至百分之七十。”

      “洗菜組……”

      一道道命令,從孟聽雨口中清晰而冷靜地發出。

      沒有一絲一毫的停頓,沒有一絲一毫的猶豫。

      她仿佛一個運籌帷幄的元帥,而這間代表了華夏廚藝最高水平的國宴后廚,連同里面幾十名心高氣傲的御廚,都成了她手中調度的兵卒。

      切、剁、配、洗。

      整個龐大的廚房,從剛才的混亂和對峙,迅速轉變成了一臺圍繞她一人高速運轉的精密儀器。

      每一個人,都繃緊了神經,以前所未有的專注與效率,執行著她的每一個指令。

      一種無形的,絕對的權威,在此刻,徹底建立。

      做完這一切,孟聽雨才邁開腳步,穿過忙碌的人群,走向后廚最中央,那個早已準備就緒的操作臺。

      在那里,五個白玉般的瓷碗一字排開,安靜地等待著。

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