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這四合院內最大的屋子就是廚房了，是由洗菜間、生肉間，配菜間、熟菜間、點心間，烹飪間幾個屋子組成，剛進屋，便看見右邊的小屋內兩個男子正在忙碌的清洗蔬菜，卻無暇看他一眼，左邊小屋內一個漢子正在將早已經清洗干凈的內臟，骨頭，肉逐一分類。
陸續有人將整理清洗干凈的蔬菜生肉送到配菜間，按照今日食譜搭配，然后才送到烹飪間由主廚做成熟菜，主廚炒完之后，蔬菜間的人將菜端到熟菜間，放在食盒之內，匆匆往自己所負責的院子趕去。
易寒已經對這個廚房有幾分了解，這里面有詳細的分工，每個人負責自己的工作，倒也不會顯得手忙腳亂。
門口進進出出，眾人忙里忙外，只有易寒一人呆呆站在那里，悠閑沒事可做，以前他做菜，洗菜，切肉，炒菜都是自己一手包辦，這種陣勢倒是頭一此見。
見眾人在忙，易寒覺的也不好空閑著，好久沒有做飯，手癢，便來到生肉間，見長桌之上有把刀，拿起來就幫忙切肉，房間之人只顧忙碌，倒完全沒有注意到易寒這個新來的下人。
切肉也是一門技巧，羊肉有羊肉的切法，豬肉有豬肉的切法，肥肉有肥肉的切法，瘦肉有瘦肉的切法。
易寒拿起一塊羊肉，用刀尖將其中的黏.膜去除后，切了起來，只見他手上動作快而不急，一片又一片薄而大小均等的羊肉像柳葉飛絮輕輕飄落在砧板之上，刀刃撞擊砧板發出急促的噔噔聲，廚以刀為先，刀功好不好是關鍵，光是這一手功，易寒已經可以成為一個合格的廚子。
怪異的聲響終于引起屋內那人的注意，看到易寒神乎其技的刀功，驚訝到忘記切肉，快而不粗，這種速度，難道他的手就不酸嗎？
那人停下手上動作，只顧看著易寒，他根本不用動手，這人切肉的速度比起他還要快上許多，橫切，細切，斜切，挑，撥，移，螺旋鉆，手法繁多，看的他是眼花繚亂，那刀好像不是刀，就像他的手，想怎么樣就怎么樣，行云流水沒有一點生疏。
不一會功夫，他繁重的活，便被易寒一個人干完，看著桌子上切好的肉，這才醒悟，連忙將肉送到配菜間。
男子回到生肉間，總覺的怪怪的，他們還從來沒有遇到過在做菜的時候可以休息，疑惑的看著易寒這個陌生人。
易寒笑道：“易寒，新來的副廚師”。
男子一愣，“副廚師”，這廚師一位就夠，要多一位副廚師干什么。
男子咧咧道：“我叫盧燕，這宰雞殺豬切肉的是我都干”。
突然聽見烹飪間傳來一聲怒吼，“菜呢，快拿來，都是一群飯桶，十幾個人忙活都沒我一人吵的快”。
易寒一愣，朝男子問道：“剛剛何人在咆哮”。
盧燕一臉苦澀，“那是王廚師，他嫌我們速度慢，跟不上他”。
易寒哦的一聲，“為何脾氣這么火爆”。
盧燕回道：“王廚師就是這樣，平時如果有半點差錯就大發雷霆”。
突然烹飪間又傳來一聲巨響，“混蛋，你想糟蹋老子做的美食嗎？我叫你洗干凈，這菜里面為何會有蟲子”。
只聽一個男子弱弱道：“對不起，王廚師，菜不是我洗的”。
王小余怒道：“還敢狡辯，那你剛剛配菜的時候，為何不看清楚”，說完腳上用力狠狠的往那個送菜的男子身上踹去，男子“哎呀”呻吟一聲，卻顧不上身上疼痛，跪在地上磕頭，“王廚師，對不起，我下次一定會小心”。
王小余冷道：“你收拾包袱走人吧，我這里不需要你這樣馬虎的人”。
男子大驚，跪在地上連連磕頭，“王廚師，再給我一次機會，不要趕我走，我家里老婆兒女還靠我養活呢”
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王小余一臉無情，往男子身上又踹了一腳，惡狠狠道：“滾，我不想再說第二遍”。
地上的那男子雖然一臉不情愿，卻不敢在違逆王小余，邁著吃力的步伐走了出去。
看來這有人的地方就有無奈，這李家也不是想人想來的那么美好。
易寒就要過去攙扶那位男子，盧燕一把將易寒拉了回來，“易副廚師，不要，否則一會連你也遭殃”。
易寒問道：“盧燕，這王廚師有這么大權力嗎？想趕誰走就趕誰走”。
盧燕嘆道：“有什么辦法，我們這個院子本來就是負責膳食的，沒有了誰都可以，就是不能沒有王廚師，若是沒有了他誰來做菜，徐管事雖然也看不慣他這種做法，卻只能睜一只眼閉一只眼，不敢得罪”。
易寒問道：“那徐管事為何不將這目中無人的王廚師趕走，再找一位廚師來頂替他的活呢”。
盧燕欲又止，警惕的看著易寒：“你該不會去告我的狀吧”。
易寒微微一笑，道：“你看我像這樣的人嗎？”
“看起來倒不像，只是知人知面不知心”，盧燕一臉猶豫。
易寒臉上泛著淡淡笑容，突然捉住盧燕的手強行讓他捉住長桌上的菜刀，抵在自己的胸口之處，笑道：“剛才你的話對我可是侮辱，要不要將我心挖出來瞧瞧”。
盧燕大驚，掙脫開來，驚魂未定道：“不用了，不用了，我信你就是”。
易寒笑道：“那你可以說了吧”。
盧燕突然壓低聲音，“是這樣的，王廚師做的菜深受芳澤院的夫人喜歡，這四夫人不喜歡別的廚師做的菜，就只吃王廚師所做的菜”。
“哦，原來如此，這四夫人倒是嘴刁的很”，易寒淡淡道，盧燕一臉驚訝，他們身為下人怎么可以對主子如此不尊重，而易寒卻淡淡說出口，完全沒有擔憂之色。
盧燕低聲道：“易廚師，這話以后可不能亂說，被別人聽到，傳到四夫人那里，告你個不敬，可要杖責二十大棍”。