“對，夏天我們再調整策略。”蘇宇點頭，眼中透出堅定，“可以去天津進貨，天津港靠近海邊。”

．．．．．

接下來的一段日子，雪茹酒樓，在大年初二到大年初七，客人絡繹不絕。

生意那是相當的火爆，每天的營業額，是節節攀升。

大年初二營業額：3165元。

大年初三營業額：3428元。

大年初四營業額：3756元。

大年初五營業額：4012元。

大年初六營業額：4398元。

大年初七營業額：4685元。

與此同時，蘇宇和親家江德福的溝通也異常順利，江德福爽快答應提供海鮮。讓海軍的驅逐艦在渤海進行捕撈作業。

蘇宇派出自己的警衛員小茍，開著一輛軍用卡車，掛上白色軍牌直奔旅順軍港。

每一次運貨，都是最少上千斤的魚蝦蟹，滿載而歸。

接下來，雪茹酒樓推出婚宴套餐，還有滿五桌送一桌的優惠。

婚宴套餐里面，還有各種的青蟹．膏蟹．對蝦．福壽魚和鱸魚。

婚姻套餐推出后，反響熱烈，大柵欄．正陽門．德勝門．崇文門一帶的居民紛紛跑過來，下訂單預定。

婚宴訂單如雪片般飛來，酒樓每日忙得不可開交。

陳雪茹連忙招人，又招聘了五名廚師和五名服務員。

就連放寒假在家的靜理．衛軒．靜天．靜安，都被陳雪茹拉過來幫忙打下手，端盤子、下菜單，忙得不亦樂乎。

酒樓開業一個月，營業額就突破了七萬五千元大關。利潤就高達60％，也就是四萬元人民幣。

陳雪茹看著賬本，臉上洋溢著滿足的笑容。

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時間過得很快，雪茹酒樓的口碑在京城愈發響亮，慕名而來的食客絡繹不絕。

酒樓開業三個月后，就舉辦了一百八十場婚宴，場場爆滿。

營業額突破二十二萬元，利潤率穩定在60左右。盈利就超過了12萬元人民幣。

這些還是在繳納各種稅費后的凈利潤。

陳雪茹決定擴大經營，計劃在東城區再開一家分店，選址在繁華的東直門附近。

“慧真，蘇宇。現在生意這么好，我計劃想再開一家分店，搶占市場。”

“選址我都選好了，就在東直門附近。”

徐慧真表情嚴肅，注視著陳雪茹，澆了一盆冷水：“雪茹。我不得不提醒你，我們酒樓生意這么好。”

“主廚何大清，還有他兒子何雨柱，功勞最少占據一半。”

蘇宇表情嚴肅，勸誡道：“雪茹，你不要太急功近利。給何大清父子，還有后廚的所有廚師，漲工資。”

“把人才留下來。”

陳雪茹回過神來，詢問道：“漲工資．．．不是不行，漲多少？要想清楚。”

蘇宇沉吟一會，深思熟慮道：“這樣吧，何大清是主廚。給他的工資，每個月漲到1000塊錢。”

“傻柱是二廚，每個月漲到500塊錢。”

“其他的廚師，每個月漲到150塊錢。”

蘇宇緩緩開口，語出驚人道：“雪茹．慧真。你們要記住的，他們也是人，他們是勞動者。也需要養家糊口，工資漲足了，他們自然就沒有怨，賣力的干活。”

“要知道，以紅星軋鋼廠為例子。食堂主任，一個月工資才48塊錢”

徐慧真聽后，微微點頭，眼中閃過一絲認同：“蘇宇說得在理，咱們不能光想著自己賺錢，也得讓跟著咱們干的人有甜頭。”

“這樣大家才能一條心，把雪茹酒樓越做越好。”

陳雪茹咬了咬嘴唇，思索片刻后說道：“行，那就按蘇宇說的辦。”

“不過這開分店的事兒，也不能就這么耽擱下來，咱們可以先觀察一段時間，等后廚穩定了，再著手準備。”

蘇宇贊許地看了陳雪茹一眼：“雪茹考慮得周全，這樣確實穩妥。而且在開分店之前，一定要找到一個手藝好的大廚。”

“擅長魯菜和川菜。”

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接下來的日子里，陳雪茹按照計劃給廚師們漲了工資，后廚的工作氛圍更加積極，更加和諧。

特別是何大清和傻柱，干活那是更加賣力。每天忙得腳不沾地，妥妥的當代牛馬。

一天要工作，超過15個小時。

隨著口碑的不斷積累，雪茹酒樓的生意越發紅火，不僅婚宴訂單源源不斷，日常的散客也越來越多。

陳雪茹看著日益興旺的酒樓，心中充滿了對未來的期待，她心情十分開心，笑容滿面，容光煥發。

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