起身后，廚房送了早餐來，還是清粥咸菜。

要不說還得是后世的美食多呢，現在的面粉大家只用來熬糊糊吃，放點野菜。

早餐清粥，中午晚上有條件的炒菜，沒條件的燒幾個大土豆就是一頓。

看來他不光要發展松桃縣的工業，也要把美食發展起來。

安生盯著清粥：“大人是不想吃嗎？”

唐禹哲拉著他：“走，我帶你們去做好吃的！”

一聽唐禹哲不想吃，安生立即掙脫開他的手，端起桌上的粥幾下就倒進了肚子里。

“不能浪費！”

唐禹哲心里一陣難受，這孩子定是之前餓怕了。

一行人來到了縣衙的廚房，管事的婆子姓盛，是夏之嵐從玉凈山帶過來的。

見唐禹哲過來，盛婆子在圍裙上擦了擦手，過來了。

“大人來此有何事？是早飯不合胃口嗎？”

現在雖然松桃縣周邊，有不少地方都在鬧饑荒，可這里有唐禹哲坐鎮，大家的條件還是稍微好點。

縣衙的伙食也還不錯，經常都能吃上肉。

只是花樣少，早上長期都是清粥配咸菜。

“盛大娘，你好歹得換點花樣啊，天天喝粥這誰扛得住啊！”

“不都這么吃的嘛，不知大人想吃什么？”

“油條，粉條，蔥油餅，餃子會嗎？”

盛大娘撓了撓頭：“餃子大餅還聽過，另外兩個是啥？”

松桃縣鬧饑荒已久，老百姓能吃飽就不錯了，哪會想著變著花樣做這些。

想起前世吃的各種辣雞粉，肉末粉，腸旺粉……

唐禹哲情不自禁咽下了一口唾沫：“來來來，我帶你們做點新鮮的！”

在廚房里掃視了一圈，見大盆里還放著一些豬大腸。

“這是……”

“前些天展銷會招待客人殺了一頭豬，這是豬下水，還沒來得及扔呢！”

“別扔別扔，這可是好東西！”

盛大娘愣了一下，這玩意又腥又臭，菜市場都是直接送給那些買不起肉的老百姓的。

“大人，要不我給你煮碗面，這玩意真不好吃！”

“那是你們不會做，過來我教你們！”

唐禹哲這邊要做菜的事兒傳遍了縣衙，很快夏之嵐她們也來了。

唐禹哲一邊洗豬大腸，一邊給大家講解：“這玩意兒一定要翻過來洗，把油脂都去了，吃起來才不膩！”

“去了油脂后，用鹽和干面粉揉搓一下，鹽能殺菌去味，面粉能吸附黏液。”

“行了，你們來試試！”

盛大娘連忙上手：“大人，交給我吧！”

唐禹哲則去帶著人把泡過的米瀝干，加了清水打磨成米漿，放在一旁。

這邊豬大腸也洗好了，上鍋放了生姜焯水，接著煮個十來分鐘。

如今調料有限，也不能鹵，只能是先煮了爆炒。

很快廚房里就飄出了一陣香味兒，眾人不禁吸了吸鼻子。

“好香啊，沒想到豬下水也能做得這么香！”

“不行，我們現在就要嘗嘗！”