扣除50積分后,“雪毛雙耳獸肉風干法”出現在系統面板上。
蘇夏興奮地將方法記在心里,這時炎爍已經處理好獸肉回來。
“炎爍,咱們這次別全炒了,我想留一只雙耳獸試試可不可以做成風干肉,這樣能在寒季保存更久。”
炎爍聽后撓了撓頭。
“好呀,都聽你的,夏夏。”
蒼玄也點頭表示贊同。
于是大家分工合作,一只雙耳獸獸肉用來做辣炒雙耳獸,另一只雙耳獸則按照蘇夏所說的風干肉方法開始處理。
蘇夏先從藤筐里翻出曬干的綠辣果,用石臼細細搗成碎末,又找出之前曬好的野花椒葉揉成粉,混在一起拌勻。
蒼玄已經把要風干的雙耳獸肉切成了兩指寬的長條。他處理肉時特意把筋膜都剔除了,怕風干后蘇夏嚼不動。
“夏夏,肉條切好了,下一步怎么做?”
蒼玄把肉條擺在干凈的竹篾上,蘇夏立刻湊過去,用手指蘸了點綠辣果花椒粉,輕輕抹在肉條表面。
“先把這些粉均勻裹在肉上,再撒層粗鹽,腌半個時辰讓味道滲進去。”
墨夜處理完炒菜的肉,也湊過來幫忙。
炎爍也想要幫忙,結果卻不小心把鹽撒多了,蘇夏趕緊用指尖掃掉多余的鹽粒。
“鹽放多了肉干會咸得發苦。”
炎爍乖乖跟著她的樣子,一點點往肉條上抹料。
“腌完了以后我們要把肉干掛到,選通風又曬不到太陽的地方,不然肉容易曬壞。”