蘇青禾并沒有注意到陸北臣的目光一直在她身上,而是自顧自忙活著手中的事兒。
把羊肉切成薄片,再拿根大蔥切段,抓了些辣椒、花椒和一些其他佐料出來。
“鍋熱好了嗎?”蘇青禾抬頭看他。
“好了!”陸北臣趕忙收斂心神。
蘇青禾伸手在鍋口探了探,這才放了幾片羊油下去。
炒出油之后,放入蔥段和佐料,將佐料翻炒出香味之后再放入瘦羊肉進行爆炒。
出鍋前,蘇青禾又放了少許孜然粉,一時間,整個灶房都散發著濃郁的肉香味。
好在蘇青禾的家在村頭,旁邊也沒有鄰居,才不至于引起太多關注。
“剛好飯也熟了,你把飯盛上,我們開始吃吧!”
“好!”陸北臣給蘇青禾和自己每人盛了一碗飯。
“快嘗嘗,今天這個蔥爆孜然羊肉絕對好吃。”蘇青禾接過碗迫不及待地嘗了一口。
漂亮的眸子瞬間瞇了起來。
七十年代是歷史上一個最特殊時期,物質匱乏但餐飲文化豐富,孜然粉作為一種外來香料,已經在一些國營大飯店里被使用。
但由于這個年代的餐飲文化注重經濟性和實用性,孜然也只用在一些特殊的菜肴上。
眼下這個年代的食材都是最天然的,大市場里的羊肉都是吃草長大的,比起現代那些飼料喂養大了羊肉不知道香了多少倍,隨便做做都很好吃。
何況還是她這個小小美食家呢!