學徒啊，學多久了？”楊建國并不介意，已知馬華的身份及其對傻柱的忠誠。
然而，傻柱卻辜負了馬華的忠誠。
傻柱在食堂帶的兩個徒弟，根本沒有學到真本事。
多年后改革開放，其中一個徒弟小胖，離開傻柱后連基本的活兒都干不了。
誠然，小胖背叛了傻柱，但跟傻柱學了十幾年，什么都沒學到，這也是事實。
這樣的師傅，誰能對他忠心？十幾年的學徒生涯，竟未傳授真才實學。
馬華同樣如此，十幾年后也是一無所獲。
正常學廚需要這么久嗎？
傻柱分明是把兩個徒弟當猴耍。
他教了嗎？教了。
但核心的東西，一點沒透露。
離開傻柱，徒弟們就束手無策。
“兩年了。”馬華笑著切菜。
“兩年了，該能上灶了吧？你也是食堂的主廚啊。”楊建國當然清楚，馬華現在還是幫廚，連大鍋菜都做不了。
“啊……我還是幫廚，不能上灶。”馬華一臉尷尬，兩年學徒什么都沒學會，就會切菜。
能上灶的話，工資就漲了，現在他一個月才賺十八，還是臨時工的價格。
“什么？兩年了還是幫廚？你沒師傅教嗎？”楊建國滿臉驚訝，好像遇到了什么離奇的事情。
“不都是這樣嗎？”馬華很尷尬，大家不都這樣嗎？廚房的小胖，比他時間還長，干的活兒也一樣。
“都這樣？誰說的？”
“學廚，半年學刀工，半年做幫廚，半年學做菜，然后就能上灶了。”
“還有，你已經學了兩年，這刀工也不對啊。”
“你怎么這么切白菜？沒人教你嗎？”
楊建國其實是在挑撥。
馬華這么忠心，跟著傻柱真是浪費了。
小胖也是，楊建國不覺得他們有錯。
一個廚子，學徒十幾年，早就該自立門戶了。
可被傻柱死死控制，唯一的機會也被他破壞了。
“這有什么不對嗎？”馬華一臉茫然，他一直就是這么切的。
“你看我怎么切的。”
“白菜厚實，得這樣切，才能變薄。”
“薄了炒起來易熟，味道更佳，這是基本功。”
楊建國拿起刀，向馬華演示。
“我懂了。”
馬華尷尬地瞥了眼傻柱，生怕被誤會。
心中疑惑，師傅為何沒教這些。
“你們幾個，都來學學，白菜得按標準切。”
楊建國不滿他們的刀工。
即便是工人餐，也得用心。
楊建國明白馬華的心思，定是想巴結傻柱學廚藝。
小灶手藝，才是廚師的看家本領。
但楊建國自信，中午展露身手后，情況會不同。
“楊大廚，咱倆各守一灶，比比如何？”
做飯時間一到，傻柱便開口。
他憋了一上午，就等此刻。
傻柱小灶拿手，大鍋菜也不遜楊建國。
他自幼隨父學廚，有傳承。
楊建國則無。
“好啊，背鍋俠，那就比比。”
楊建國笑著拿出調料，這是今早特制的秘方，昨晚精心挑選。
“早有預謀啊，哈哈。”
傻柱話中帶刺。
他認為，不論楊建國如何準備，都不是他的對手。
今日，他要讓楊建國見識真正的廚藝。
在廚房，手藝決定一切。
“別啰嗦了，開始吧。”
楊建國臉上閃過一抹輕蔑。
作為資深大廚，他未將傻柱放在眼里。
加了柴火，楊建國開始烹飪。
“太香了，楊師傅高手啊！”
“是啊，比傻柱的小灶還香！”
“就是白菜，怎么做出來的？”
行家出手，無需品嘗，結果已明。
楊建國灶臺的香氣，吸引了整個廚房的注意。
“哼，好吃才是硬道理。”
傻柱面色不悅，卻倔強不認輸，暗想楊建國的菜不過徒有其香。
不久，兩人各自端出烹飪的菜肴，各占一盆。
“楊師傅，你這味道比傻柱的小灶還妙，怎么做到的？”
“楊師傅，真行啊，不是說你才八級嗎？這手藝遠超八級了。”
后廚眾人紛紛動筷，今們便是評判。
品嘗楊建國的菜肴后，無不面露驚異。
楊建國笑道：“工齡還不到嘛，不過考試在即，屆時便能升一級了。”他望著傻柱尷尬的神色，心中暗自得意。
“大鍋菜做得好又如何？”
“廚師的真功夫，還得看小灶。”
傻柱豈是輕易認輸之人？即便輸了，亦不認賬。
在他心中，楊建國不過擅長大鍋菜罷了。
小灶才是廚師比拼的舞臺，外面的高級廚師，何曾在意過大鍋菜的優劣？
“小灶嘛，嗯，你小灶肯定比我強。”
楊建國只是微笑，心中暗想：待我涉足小灶之時，便是你傻柱倒霉之日。
如此想，原因簡單：傻柱在廠里得罪了不少人，包括一食堂車間主任、楊副廠長等，矛盾不斷。
然而，高手廚師鮮少進廠，因炊事員十級制度在工廠食堂中，最高僅能升至六級，工資封頂四十八塊五，再無上升空間。
好廚師多不愿進廠。
說傻柱是“老虎不進山，稱大王”，毫不為過。
但若有人在小灶上超越傻柱，那他便遭殃了。
以往因無人能替，如今若可替代，得罪那么多人，還有領導，豈能有好果子吃？
“傻柱，楊廠長的客人來了，快準備小灶。”劉嵐帶著食材走進食堂，這是她剛領來的小灶食材，有雞有魚，還有其他。
這是楊廠長招待用的。
“哎喲，我肚子疼，得先上個廁所，回來再說。”
瞥了一眼廚房里的食材，又望向坐在椅上休憩的楊建國。
那把椅子，往昔專屬傻柱，今卻換了主人。
傻柱心生不悅，欲給楊建國一個教訓。
他深知，小灶若有差池，班長首當其沖。
于是，傻柱直奔廁所，意圖讓楊建國求助于他回歸。
楊建國若不求，首日招待便出問題，足以讓他焦頭爛額。