第288章287備考

星期天，唐植桐窩在家里寫教材，小王同學則領著婆婆、兩個小姑子去看電影。

鳳珍馬上小升初，小姑娘對這個事很看重，情緒崩的太緊，王靜文帶她去放松一下。

唐植桐趁她們都不在家，先用空間將簡易熱水器里裝上水，然后開始寫教案。

說是寫，其實跟抄差不多，已經搞多一次，這次輕車熟路。

一眾人去的是花市西口的崇光電影院，離家不遠，張桂芳事先就說了，看完回來吃飯。

世上沒有不透風的墻，四九城內的居民大多也知道餐館漲價了，而且限定桌數。

據昨天唐植桐在餐館里觀察到的情況來看，有一些食客是外地的，但不多，估計過完十周年，秋收結果一出來，餐館排隊的隊伍會更早、更長。

寫累了，唐植桐活動一下手腕，起身準備午飯。

唐植桐站在廂房門口，伸個懶腰，看著院子里郁郁蔥蔥的青菜，琢摸著中午怎么吃。

唐植桐沒有這種大葷，決定做一個不那么葷的，那就是拌雞蛋餅的。

黃瓜的用途廣泛、吃法很多，在有些地方甚至當做水果來吃。

說起這個鹽啊，啥時候放全憑個人喜好。

絲瓜湯更好做，打皮切片，切好蔥絲。

吃法來說，全國范圍內流行和備受認可的大概只有一道拍黃瓜吧，當然，切片炒雞蛋吃也別有一番風味。

熱鍋下油，將蔥絲爆香，然后下絲瓜片，下鹽，稍微翻炒，倒水燒開，再打一個蛋花就行就可以了。

現下還是先放鹽的多，一般都會認為鹽不炒熟不好吃。

砸好蒜泥，并用醬油、醋、鹽調配好醬汁。

將切好的雞蛋餅絲蓋在黃瓜上，把醬汁澆在上面，求個賣相的話，就別拌，自家吃就稍微掂幾下盆，一盆簡單地拌黃瓜就做好了。

有人用來敷面膜，也有人用來治療輕微燙傷，治燙傷這事唐植桐持保留態度，從來沒試過，獾油倒是有奇效，也見過用蘆薈膠的。

將雞蛋餅揭下來，疊好，用刀切成絲備用。

這時候將打好的蛋液倒進鍋里，然后端起鍋轉動，讓蛋液盡量均勻的掛在鍋上。

摘上三根黃瓜，一根絲瓜，做一個涼拌，再打一湯。

將雞蛋磕出來，打散，熱鍋燒干水分，放油燒熱，端起鍋轉著圈晃動，讓油沾滿鍋底。

刀背拍黃瓜，然后斜刀切塊，放入盆中備用。

稍微加熱，就是一張薄薄的雞蛋餅。

拍黃瓜可以做素的，也可以做葷的，切上幾片豬頭肉、或者豬耳朵、亦或者剔骨肉，澆上蒜汁，嘿，味道一絕。

再說現在的鹽就是普通的海鹽，沒加碘的那種，也不怕碘受熱分解。