五九這才把一旁柴火爐子生火，放了一鍋水，再放上蒸籠：“咱們今天晚上先吃兩碗試試咸淡。”

如今還是陰雨南風天，到處都是濕漉漉的，只有阿發的家里冒出了一陣陣的煙火，散發著食物的味道，就連村子里面的狗都要趕來吃席。

“燒鴨來咯！”不知誰吆喝了一聲，聲音里帶著一種儀式般的鄭重。

五九連忙喊了一聲：“拿一只過來，咱們先嘗嘗咸淡火候。”

嘗嘗咸淡，仿佛已經是五九的口頭禪，雖然他是個結巴，但是辦事非常有調理，他話還沒說完，那一只嘗嘗咸淡的鴨子，已經被無數人盯上。

江小年盯著那鴨子，周身浸滿醬色，油亮亮的，頸項長長地垂著，仿佛剛剛經歷長途跋涉，終于疲憊地伏臥于案板之上。

五九接過鴨子，莊重地放在砧板上，操起刀來。

五九屏息凝神，仿佛刀下并非家禽，而是某種神圣的祭品。

刀鋒落下，“咔嚓”一聲脆響，鴨頸應聲而斷。

她刀法利落如風，鴨身迅速被劈開、分解，骨頭斷裂的聲音清脆而急促，仿佛在講述著它一生的故事。

斬件完成，鴨塊被依次碼在盤中，油光閃閃，堆疊如小山，散發著濃郁而滾燙的香氣。