螺獅粉一直都是非常受歡迎的食物，早晨阿太去路邊走的時候，就去代銷店買來了米粉，并且叮囑，要做一點不辣的給小家伙吃。

另外一些放假還沒去上學的小家伙們，也紛紛湊了上來，想要蹭一碗螺螄粉。

江小年看了一眼在水里養了一晚上的螺螄，他們吐了沙子，一個個都把蓋子撐開了。

阿太在一旁小聲的提醒：“千萬不要找到了福壽螺，一定一定要看清楚。”

江小年先是把螺螄在水里洗得干凈，又拿出來鉗子，一個個幫它們把螺螄的尾部給剪掉。

正好昨天還剩了沒有吃完的半只雞，再扔到鍋里重新燉，昨天拜干爹，用的是白切雞，所以在水里燉，還能有一些雞湯的味道。

雞湯的香味散發出來后，再把炒好的螺螄放進湯里繼續燉煮，此時，就要放一些香料了。

避免腥味，白酒是必不可少的，還有一些八角，香葉，干辣椒，每一種東西都是精挑細選。

阿太在屋子前面轉了一圈，絲毫不忘記把紫蘇葉子放進鍋里。

還在燉煮的功夫，江小年開始切酸筍，泡木耳，又把腐竹也泡發了，最后還打了雞蛋，油炸雞蛋，那是必不可少的靈魂。

阿福說要吃鍋燒肉，阿太一向是很慣著這個孩子的，還親自燒了油鍋。

腐竹在油鍋里面過了一遍，香香脆脆，放在米粉里面別提多好吃了，緊接著，黃豆，花生都被炸了一遍。