事實證明如果你想在炎熱的下午吸引顧客到粥鋪來，只需要在門口的宣傳立牌上寫下空調開放的四個字就夠了。憑借這四個富有獨特魅力，攝人心魂的字，粥鋪的一樓很快就坐滿了，連二樓都陸續坐了不少客人。韓貴山一家在客人漸漸多起來之后便悄然離開，把空桌留出來給后面的客人。下午時間，賣得最好的自然就是綠豆湯和各種果汁冰飲。煮一鍋綠豆湯只需要二十分鐘，直接加冰冷卻最多半個小時就可以變成冰綠豆。進來的客人大多是點一到兩碗冰綠豆，最多再加兩份點心，邊吃邊聊，吹吹空調，悠閑愜意的度過愉快的下午茶時間。也有一部分客人在走之前會再打包幾份點心和兩杯綠豆湯，綠豆湯邊走邊喝，點心帶回去吃，既不占用座位又增加銷量，爭當優質顧客。但這不夠。遠遠不夠。江楓四人心里很清楚，他們和其他餐館之間的差距不是區區幾百分是幾千分，可能一兩千也可能三四千，差距到底有多大他們心里也沒底。但有一點可以肯定的是，如果他們今天能夠做到比其他店鋪高出一兩千分拉平之前的差距，就有極大的把握能夠做到在接下來的比賽中出線。高出一兩千分，不是拿到一兩千分。那也就代表今天大概需要賣出將近千份菜品。江楓算了，算截止到四點二十，算上外賣和打包店內一共賣出了一百六十余份冰綠豆，四十余份點心，七份涼菜，十九份小炒，二十四份粥和十幾份其他飲品。綠豆湯能賣這么多主要是人均喝的多，平均一個人都喝了兩碗以上的綠豆湯。其實這個銷量已經非常不錯了，按三倍積分來算的話現在泰豐樓就已經獲得了七百多分，基本上是前面幾天所獲積分的總和了。但還是不夠。江楓看了一眼手機，四點二十六分。距離測試結束還有五小時三十四分。還有一個晚高峰。但是。江楓抬起頭來掃了一眼店內，非常熱鬧，為了維持正常生意節目組又派了兩個工作人員過來充當服務員，現在粥鋪是樓上和樓下各有兩名服務員。粥鋪，要坐滿了。掀桌率大概是每一個走量的中式飯館最頭疼的問題，店家不能趕客

人走，但他們真的很想讓客人走。黃金的用餐時間就那么點，若是一個客人在飯館里坐上一兩個小時，一個高峰用餐時間段只能掀一次桌，那這家飯館十有八九是很難盈利的。江建康早年在z市開健康小吃的時候，初期因為資金不足店里沒裝空調，只有幾個老舊的電風扇吱吱呀呀的轉，吹出來的風可以忽略不計。在炎熱的夏天店內的掀桌率那叫一個高，基本上沒有一個客人能在健康小吃里撐到十分鐘。江楓一度覺得如果不是那時候江建康的手藝在z市算得上是數一數二的，健康小吃早就破產了，哪能等到江建康攢出買空調的錢。江楓都有點想把空調關了，就說是空調故障。但很顯然他不能這么做，店里的客人都是被空調開放吸引過來的，要是空調不開放了他也就沒客人了。“楓楓，綠豆湯還要再煮兩鍋嗎？”吳敏琪問道。“煮一鍋就可以了。”江楓道。“二樓應該也快坐滿了吧。”一直在安靜包點心的孫茂才突然道。江楓點頭：“應該快了。”“咱們現在賣了多少菜品算了嗎？”孫茂才又問道。“差不多七百來分，還有一個晚高峰，估計照這個趨勢下去今天應該能賣個兩千分左右吧。”江楓這樣說著，臉上的表情卻沒有顯得多開心。生意已經算是非常不錯了，自宣傳立牌擺出去之后甚至可以說是脫胎換骨，沒準現在節目組已經開始暗暗調查泰豐樓是不是花錢買客人了。但江楓總覺得還差了點東西。不應該啊。絕地求生的幸運，目前的生意離絕地求生還差得遠呢。按理來講幸運buff不可能這么弱呀，理論上來說幸運buff應該是最牛逼的buff了。就在江楓琢磨到底差了點什么，該怎么才能做到絕地求生的時候，又有兩個客人走了進來。是兩個女生，其中一個短頭發微胖的女生正端著手機好像在看視頻，一進來就特別夸張大聲說了一句：“哇，好涼快啊！”聲音大到隔著一層玻璃在廚房里邊的江楓都聽見了。短發女生也意識到了自己的失態，抓著手機仰頭看了看菜單，又偏頭看看其他桌的客人，道：“兩碗綠豆湯，樓上還有座位嗎？

”“有的。”服務員笑著道。“讓我再看看，他們吃的都是什么點心啊？你們店的特色是什么呀？”短發女生放下抓著手機的手，手指無意間碰到屏幕，導致手機界面上的直播切到了另一個直播。“今天的蝦餃和蛋黃燒賣賣得都不錯。”服務員笑著道。“那就再來一籠蝦餃。”短發女生爽朗的道，說著拿起手機就要結賬。發現直播界面切到了，另外一個短發女生皺了皺眉，正要退出去，就被邊上的姑娘制止了。“哎，這不是最近很火的那個吃播嗎？她現在就在北平，她上次去吃的那家館子我也去吃了，還挺好吃的。”邊上的姑娘指著手機屏幕一臉興奮，“她現在正在直播哎，要不咱們看一下等下就去她吃的店吃晚飯吧。”短發女生退出了直播界面掃碼付錢：“吃播有什么好看的？我覺得最無聊的就是吃播了，沒看現在那些新聞嗎？假得狠，不是假吃就是催吐，簡直就是浪費糧食。”“可是我感覺她吃得也不是很多呀，就比我們正常人的飯量大一倍吧。她之前還因為吃撐上過熱搜，應該是真吃呀。”同行的姑娘表示自己還蠻喜歡這個吃播的，所以辯解了兩句。“都是做秀的啦，正常人怎么可能會因為吃撐就上熱搜，肯定是買的。”短發姑娘一臉篤定，重新點開直播界面，切回她先前看了帶貨直播。其實如果她在在剛才的直播界面停留個幾秒鐘，就會發現這個所謂的吃播離她只有十米不到的距離。粥鋪外面――劉倩舉著手機抬頭看了看看上去平平無奇，但貌似里面客人很多，門口的立牌看著還非常眼熟，上面的字也很眼熟的粥鋪。“今天下午真的是太熱了，在這個小吃街逛了一個多小時我感覺都不太能吃得下東西，要不咱們進粥鋪里喝點東西涼快一下吧。”說著劉倩就抬腳往粥鋪走去，進去之前還不忘說一句。“其實這個門口立牌上的字還有點像我原先社團的同學的字，那個粥字挺像我們社長的字的。不知道直播間還有沒有小伙伴記得我們社長，我跟你們講我們社長熬得粥可好喝了，從來沒有粥鋪熬粥能有我們社長熬粥那么好喝。”“來，讓我們進去看一看這家粥鋪的粥熬的怎么樣。”

()