農村大席衛生那么差，為什么很少有有人吃壞肚子？

直到后來才明白，豬是早上放的血，雞兩小時前還在地上跑，葷菜在幾小時前還在吃著素菜，油是拿自己家花生炸的，大米是家里最好的，青菜也是家里剛剛摘的，新鮮程度僅次于抱著生啃了

大席生產日期最久的是酒水和飲料，絕對沒有科技與狠活

而且，摘菜的是我嬸，切菜的是我叔，端菜是我嫂子，大廚也是村里最有名的

每個人分工明確，而且旁邊還有很多雙眼睛在盯著你

如果有人敢把掉地上的肉，不洗一下就扔進鍋里，輕則攆走，重則一頓揍

都是鄉里鄉親的，誰敢在飯菜上使喚啊

如果有人因為在大席上吃壞肚子，那主辦方直接在村子里頭抬不起頭來

村里的情報網堪比5g網速，肚子是中午吃壞的，下午的時候村子就已經傳來了

食材不僅要新鮮干凈，還要做的好吃，如果做的難吃，村里老人聚在一塊聊天呢時候，估計都要被翻出來說一遍

“就按我這邊說吧，我老家附近的幾個村，做大席的也就兩三個人，熱菜全是主廚一個人來，像涼菜配菜洗菜這些事基本就是附近鄰居的姨姨們，菜全是前一天買的。

然后晚上睡覺之前能準備的就準備，誰家要是傳出來吃壞肚子了，主廚這人在五年內基本不可能再接附近的生意。

但是現在我老家已經很少能吃到正宗的大席了[大哭][大哭]，我好懷念小時候的味道”

“我一直很懷念農村大席的那道香酥鴨，我感覺比星級酒店的烤鴨還要好吃[偷笑]只是不容易吃到[哭惹]”

“農村大戲除了環境有點差。但是它全程透明，全程在眾目睽睽下做菜。而且你作為賓客隨時可以過去查看，甚至上手幫廚。

這么透明的過程，會留下鼠頭鴨？”

“我們在農村洗不干凈菜要被幾十號叔叔娘娘笑話的[笑哭][笑哭][笑哭]”

“別的不說，40年前我們村一對新人結婚，把鍋燒干了，大菜一股糊味兒沒法吃了，大廚團隊直接原地解散，去年他孫子結婚時還在被人念叨說他結婚只安排了八個涼菜[吃瓜][吃瓜][吃瓜]”