不多時。
眾人來到仙香閣后廚。
許夢瑤顯然早就想到,讓陳陽傳授火鍋湯底和蘸料配方,所以提前就讓人采買了許多調料和食材。這會,剛好派上用場。
“我手頭上有好幾個湯底配方,分別為番茄湯底、養生湯底、麻辣湯底、老雞湯底。”
“這些湯底,我現在都給你做一遍。”
“從配料占比,再到火候,你都要仔細看。有什么不懂的,隨時開口問我。”
陳陽目光看向劉軍,說道。
“陳先生放心,我一定會認真學。”
劉軍意識到這件事的重要性,當即果斷點頭,回道。
為了避免自已遺忘,或者記憶出現偏差,他還十分老道的找來了紙筆,準備詳細記錄陳陽制作火鍋湯底的全過程。
陳陽對劉軍這個態度,滿意的點了點頭。
隨后,他進入了工作狀態,手中動作立馬加快了不少。
劉軍瞪大了眼睛,生怕錯過陳陽某個細節動作。
“檢測到宿主正在進行制作火鍋湯底,廚藝+100!”
“檢測到宿主正在進行制作火鍋湯底,廚藝+100!”
“初級廚藝(2800/5000)”
陳陽制作火鍋湯底過程中,為了避免劉軍記不住,一邊制作還一邊耐心講解。
前后幾種火鍋湯底制作,花費了一個多小時。
蘸料配方就比較簡單,把幾種香料和佐料按照一定比例混合到一起,再用獨特手法調制一下,便大功告成。
劉軍分別品嘗了陳陽制作的火鍋湯底,以及蘸料。
味道非常鮮香,美味。
尤其是那靈魂蘸料,更是把香味提升了一個層次,讓那些火鍋食材的味道變得更有質感。
他總算明白,為何自家小姐會花費這么大力氣,也要開這個火鍋店。
只要有了這火鍋湯底和蘸料配方,再加上仙香閣布局和裝修,以及獨特的地理優勢。
爆火,不過是時間早晚的事!
“陳先生,您的廚藝,實在是太厲害了!”
劉軍不禁朝陳陽豎起大拇指,發自內心敬佩道。
“劉師傅,你過譽了。”
“這些火鍋湯底和蘸料配方,你都記下了嗎?”
陳陽擺擺手,一臉謙虛。
隨即,便笑著反問道。
“嗯,都記下了。”
“陳先生若是不介意,我現在就可以做一遍。”
劉軍本就是大廚,基本功非常扎實。
所以,他學習的效率極高。
只要按照陳陽給出的配方,并嚴格按照他的步驟去做,相信湯底和蘸料的味道,不說百分之百還原。但至少,也在九成以上。
對于這點,劉軍本人還是很有的信心。
“為了確保萬無一失,我們還是謹慎一些。”
“劉師傅,那就有勞你現在親手做一份,我們也好嘗嘗,你跟陳陽做的有什么區別。”
許夢瑤沉吟了一會,立馬開口說道。
“是,小姐。”
見許夢瑤親自發話了,劉軍自然不敢怠慢。
于是,拿起自已記錄的配方和制作步驟,立馬開始行動起來。
二十分鐘后。
番茄火鍋湯底和蘸料,就制作完畢。
劉軍將備好的食材,放入湯底里開涮。
片刻后,才撈起放在盤子中。
“小姐,您嘗嘗!”
話落。
許夢瑤便迫不及待,拿起筷子開吃。
牛肉蘸過精心調配好的蘸料,入口后立馬就爆發出一股獨特的鮮香味,讓她不禁瞪大了眼睛,臉上頓時露出滿足的神情!
就是這個味道!