薛斌當即算又計算起來。

火鍋店的經營方式簡單，純利潤很好算。

只要扣除采購的羊肉、下水、消耗的炭火，以及伙計們的工錢，就能大致算出一天的純利潤。

當然，野菜和火鍋底料，都是東家提供的，這些東西到底多少成本，薛斌也不知道，因此他計算純利潤，是沒算這兩樣的。

很快，數字就出來了。

“純利潤一共九兩零三百文！”薛斌面帶興奮地說道。

三個伙計，也都目瞪口呆。

他們完全沒想到，這么一家不起眼的小店，一天的純利潤，竟然就能這么高！

薛斌趕忙補充道：“當然，這還沒算上野菜和火鍋底料，野菜成本應該不會太高，但火鍋底料這個成本應該不小吧？”

在薛斌印象里，火鍋底料還是很昂貴的東西！

然而，蘇清雪很清楚，火鍋底料中最貴的，不過是豬油、牛油和菜籽油而已，其中所用的辣椒、花椒、白芷、香葉、小茴香等香料，則都是工人們采集來的，其成本和野菜差不多，對于這么大的營業額來說，幾乎可以忽略不計！

然而，讓薛斌和三個伙計都沒想到的是，林楓竟然搖了搖頭：“火鍋底料的成本也不貴，每一鍋湯底的成本，只有五文錢而已，咱們今天差不多用了一百五十多塊火鍋底料，總成本還不到一兩銀子。”

“再加上野菜，一兩銀子也夠了。”

“所以，扣除一切成本，真正的純利潤，應該是八兩銀子左右。”

眾人再次目瞪口呆。

三個伙計，怦然心動！

一天就能賺八兩

而且開火鍋店，還非常簡單。

這一刻，他們也很想開一家火鍋店了！

a