“這個狗日的李鐵嘴，這是想要壞咱家名聲呢！”文靜板著臉咒罵道。

文東笑著搖搖頭：“好了大姐，說不定她也不知道里面內情呢！送走了就拉倒，上火犯不上！”

姐弟倆轉身回了院子，在倉房里擺弄好野味兒的大春兒也湊了過來。

“東哥，那個李鐵嘴來咱家有事兒啊？”

文東撇撇嘴：“來給我說媒，不合適讓我回絕了！餓了吧？中午在我家吃，吃飽了再回去！大姐給壓的豬頭燜子呢，可香了！”

“行！”聽到豬頭燜子這幾個字兒，大春兒眼睛放光，口水都快流下來了。

聽到豬頭燜子這幾個字兒，可能有人不知道是什么東西。

簡單點描述，這是一道非常有東北地域特色的涼菜。

先將烀好的豬頭肉趁著熱乎切成碎末，然后在平盤底下鋪上一層豆皮，上面放置厚實的肉沫推平，最上面再蓋一層豆皮。

做好這些之后，上面再用一個重物壓起來，以四個邊角位置都能隱約流出油水為標準。

壓好了之后，在涼爽的位置放置一晚上，第二天就可以吃了。

壓了一晚上之后，碎肉徹底定型兒，就可以切成厚薄均勻的肉片。

這種做法出來的豬頭燜子介乎于豬頭肉跟肉凍之間的特殊質感，還混上豆皮的香味兒，稍微蘸一點蒜醬佐料，味道非常好。

“走了，進屋歇著了！午飯一會兒就好！”文東拉著大春兒進了屋，直接回了自己的房間。