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      第44章 麻婆豆腐

      外面那一桌人,都不怎么好相處的樣子。

      至少沈大人她們是真的接觸過,也幫過她們。

      “不知道,不要問那么多,招待好客人就是了。”

      江茉無暇顧及那么多,思索著要定哪幾道菜。

      廚房里,蒸汽升騰。

      彭師傅看著江茉將醬炒出紅油,放入肉末翻炒,動作行云流水。

      待豆腐入鍋,她手腕輕轉,竹鏟在鍋中劃出道道弧線,既不讓豆腐破碎,又讓每一塊都裹滿濃郁的醬汁。

      麻香與辣意交織著飄散開來,勾得人食指大動。

      他依照江茉的指點,將釀好肉餡的豆腐放入蒸籠,蒸汽氤氳中,不禁感嘆:“江老板年紀輕輕,這做菜的功夫,比我三十年的經驗還要老到。”

      江茉失笑,“彭師傅過譽了。”

      不多時,一桌豐盛菜肴擺滿桌面。

      招牌的糖醋魚,小酥肉,紅燒肉皆在其中,有咸口有甜口有辣口,從涼拌到爆炒慢燉,全方位滿足這位貴客。

      李公公望著桌子中間翹起尾巴的糖醋魚欣賞片刻,用筷子夾起距離最近的麻婆豆腐。

      紅油裹著碎末蔥花在瓷白的豆腐塊上凝成絳紅的顏色,還未入口,濃烈的麻辣香氣便順著鼻腔直沖天靈蓋。

      他眼眸微亮。

      隨著輕咬的動作,豆腐瞬間在齒間化開,滾燙的豆香裹著花椒的酥麻在舌尖炸開,醬料的醇厚咸鮮與肉末的肉香交織成細密的網,將味蕾層層纏繞。

      李公公眉毛都舒展開來,“外韌里嫩,當真妙極!”

      尋常百姓不輕易吃辣口的菜,他在宮中卻是吃過的。

      而且他很喜歡吃辣乎乎的味道。

      可以說這道麻婆豆腐點到了他的心坎里。

      不管是味道還是豆腐這種新鮮吃食,都足夠有新意。

      “賞!”李公公高興了,就開始散財。

      白嶠聞,只好從懷中掏出一錠銀子,扔給旁邊的鳶尾。

      鳶尾驚愕。

      完全沒想到這位看似不好惹的貴人,竟也會給賞銀。

      銀子掉進懷中,她才回神,慌忙謝賞。

      偷偷掂了掂銀子的重量,是五兩的小元寶!!

      一瞬間鳶尾心里樂開花,在桌旁守著都不覺煎熬了。

      李公公又嘗了口豆腐釀肉,肉餡的鮮美與豆腐的清香完美融合,肉餡的咸香與豆腐的清甜在唇齒間纏綿,馬蹄的脆爽和香菇的醇厚又為這道菜添了層次,讓人不自覺多嚼幾下,喉結滾動著咽下,指尖無意識地摩挲著碗沿。

      他連連贊嘆:“此等佳肴,便是宮中御廚也未必做得出來。”

      盛飛鴻陰晴不定地吃了一口白菜豆腐水餃,緊繃的神情突然一滯。

      餃子皮彈牙,內餡鮮嫩多汁,白菜的清甜與豆腐的醇厚相得益彰。

      確實比他以往吃過的更鮮嫩幾分。

      而且這豆腐的口感,他也從未吃過,甚至醉仙樓都沒有!

      意識到這點,不由臉色更差了。

      “都是今日的新菜,可惜小沈臨時來不了,沒有這個口福了。”李公公笑著說。

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