既然是鹵菜館，那就有葷有素，一個鍋是肉食，一個鍋就是菜。

這個時節已經有藕，鹵菜就有藕，有鹵豆腐，鹵蘿卜，甚至還有蕭遙專門讓虎子爹去海邊村子收來的海帶。

海邊的人也吃海帶，烹飪方式就是燉，蒸，有些人不喜歡，覺得腥。

可鹵過后，味道超好，孩子們都愛吃，大人也很喜歡這種口感。

而蕭遙指導了錢慧和何水蓮，她們兩都學會做涼拌海帶絲。

蕭家的鹵菜館只賣外賣，但錢慧舉一反三，她看到自己家旁邊原來是家面店。

店主是個帶了兩個孩子的婦人，叫月娘，她夫君死了，家里還有個婆母，一人要養活一家老小。

這個面店是這家人的祖產，婆媳四人都住在后面的院子里。

面店生意不是很好，每天門可羅雀，一天售賣出二十來份，都不夠維持生計。

錢慧觀察了幾天，發現月娘老實本分，但養的兩個孩子都很孝順，每天幫她揉面做事。

錢慧又詢問了村里人對月娘的看法，心里有譜就去找蕭遙談。

“四妹，我想和月娘談，和她合伙開這個面館，這樣我們的鹵菜可以在她家堂食，還可以用鹵汁澆面，做鹵肉面，做鹵肉飯，你覺得怎么樣？”

蕭遙一聽就笑了：“三嫂厲害了，都懂怎么開發副產品了，你提的這個建議很好，就按你的想法去做吧！”

錢慧已經學會了思考，但得了蕭遙的肯定，更是信心十足。

她沒費吹灰之力就說服了月娘，月娘以店鋪和自己做面的技術入股，錢慧提供鹵肉、鹵汁，除去成本，兩家四六分。

月娘的兩個孩子一個十四，一個十二，兩個孩子都跟著月娘會算賬。

錢慧就讓月娘的大兒子負責面館，小兒子就負責跑堂。

談好后，面館就關門粉刷，錢慧做了新的桌椅，還按蕭遙給的靈感，定制了規格統一的碗碟。

兩家店鋪中間的墻打通，這樣店鋪就顯得寬敞明亮。

兩家選在同一天開業。

吉時到，鹵菜館和徐曉蘭的糕點鋪都打開了大門。

今日這條街就這兩家鋪面開張，街上的人早好奇地把路都堵死了。

蕭遙就和蕭蕓她們站在面館這邊，看錢慧和徐曉蘭主持開幕儀式。

錢慧已經放開了，她笑瞇瞇地給眾人行禮，大聲道：“各位父老鄉親，今日我家的鹵菜館正式開業，一會放了鞭炮，大家都可以領取試吃，吃得舒坦，以后多多捧場……”

錢慧和店里幫忙的阿梨還有月娘母子幾人都穿了定制的統一服裝，干凈清爽的粉綠色。

頭上也帶了款式一樣的帽子，每人都系了一條繡著店鋪名字的圍裙。

“鹵往直前！”

這店名是蕭遙起的，齊夫子給錢慧題的字。

門口兩邊柱子上左題了四個字，右邊也提了這個字。

連起來就是：“人生苦短……先鹵再說！”

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