“生意總體還不錯,我按照你說的,將餐廳開在了大學附近,很多年輕人喜歡嗦蝦子喝啤酒,現在天氣還沒熱起來,已經有不少顧客了。等到五一之后,恐怕進店的顧客就會多起來。”
江永晨笑道:“小龍蝦的銷量提升,也帶動了店內其他菜品的銷量。”
“那就好。”
江一鳴點了點頭,笑道:“我品嘗了下你們店做的蝦子,口感不錯。我建議你兩條腿走路。”
“怎么個走法?”
“與食品加工廠合作,把你們制作小龍蝦的調料進行標準化生產,向市場推廣。”
“做調料包?”
江永晨說道:“倘若我們把摸索好的調料包賣出去,大家就能買調料包自己做著吃,或者其他餐廳買調料包做的跟我們一樣好吃,我們的餐廳不就沒有客人了嗎?”
“這事與你想的恰恰相反。”
江一鳴笑道:“當你制作出標準的調料包,你可以冠以蝦王的商標,這樣以來,就可以無形中宣傳了你們餐廳,進而提升名氣。做龍蝦是一件麻煩的事,很多人不愿意在家做著吃,而是到飯店里面點著吃,所以不會影響實體店的銷售。當蝦王這個品牌名氣大了之后,人們都有從眾心理,就會主動到蝦王店里吃蝦子,他們甚至會因為到你的蝦王餐廳吃小龍蝦而感到驕傲。”
“通過調料包的推廣,無形中就可以使更多人吃上小龍蝦,從而喜歡上小龍蝦,吃小龍蝦的基數一大,你的餐廳自然會紅火。”
“再說,調料包也是一塊收入,沒準搞得好,比你開餐廳都賺錢。”
江永晨想了想,笑道:“好,我就按照你說的來,不過合作就算了,我自己成立一家調料生產企業,就冠以蝦王牌調料。這樣可以避免很多麻煩。”
“隨你,只要你資金充足就行,如果資金不夠,可以跟我說。”