怪不得她們一開始沒看見這條魚，就這么黑不溜秋的，又是大晚上，能看見的都是火眼金睛。

大魚被抓，符靈和秦明珠高興地又蹦又跳。

“我們說了是大魚就是大魚！”

“對，就是大魚！”

符明笑著夸道：“靈靈和明珠真是太厲害了，居然發現了大魚！”

這邊的熱鬧動靜惹來了剛撿完海螺準備收拾收拾回家的葉小翠幾人。

正巧這時候符老大騎著摩托車到了，聽見符靈幾人的笑聲，也停穩摩托車走了過來。

“嚯，這黑毛不錯！”

說罷，他上前捏了捏魚肚子，隨后滿意地點點頭。

“果然很肥，你們帶刀了沒有，我在這給它放血。”

符婉聞忙把刀遞了過去，黑毛魚很難養活，抓到后必須趁著還活著給它放血，不然這魚一死，吃起來的口感也不好。

符老大說干就干，直接把魚按在礁石板上殺了，忙活魚的同時，他也沒忘轉頭詢問幾人趕海的情況。

“你們趕海的收獲怎么樣？”

符婉應聲答道：“還不錯，爹你等會看看就知道了。”

符老大聞加快手上的動作，給黑毛魚放血也簡單，先用刀捅進魚腦，這種方法可以讓魚迅速進入死亡狀態。

在符家村有種說法，海魚殺的時候得盡快讓它斃命，不然魚掙扎得久，魚肉的口感也不會特別好。

而實際上，這個說法也是有科學依據的。符婉先前在雜志上看見過，魚肉好吃是因為魚肉中含有一種名為apt的物質，也就是三磷酸腺苷。

魚掙扎的時間長，魚肉中的apt就會減少，從而在魚被宰殺后，沒有足夠的apt轉化成豐富口感的肌苷酸，這樣，魚肉也會變得不好吃。_c