等油溫下去后,她又加入少許白糖、鹽生抽和醋,最后把醬汁一起倒進瀝干水的筍中攪拌均勻。
符明在旁邊看著,口水都要流下來了。
就這色澤和賣相,不可能不好吃!
“阿婉,好了嗎?”
他有些迫不及待了!
符婉夾起一根遞給他,符明接過一口塞進嘴里。
一股香辣十足的味道瞬間在口中蔓延開來,符明飛快嚼了兩口,竹筍香辣脆爽,頓時讓他想再來一筷子。
“咋樣,好吃不?”
正在一旁收拾竹筍的葉小翠咽了咽口水,她剛剛可看到了閨女放的那些調料,尤其是熱油往辣椒蔥蒜上潑那下,嘿喲,可把她香迷糊了。
符婉聞二話不說塞了一筷子到自家老娘嘴里,說再多也不如自己親自嘗嘗,幾根竹筍一入嘴,葉小翠的眼睛也亮了亮。
符老大自己洗了雙筷子加入戰斗,他一邊吃一邊心里嘀咕,這玩意下酒,肯定一等一的好!
涼拌筍做好了,符明也要開始做午飯了。葉小翠挑了幾個去了外殼的筍,拿了個籃子裝著遞給符老大。
“當家的,這幾根筍你給三拿去,正好給他們家也嘗嘗鮮。”
“哎,行。”
符老大聞接過,正打算出門的時候,又摸去廚房拿了個碗裝了碗涼拌筍。
嗨呀,老三那小子會搞個啥,這么好吃的筍不得拿去他面前秀秀?
符明見狀慌得不行,急忙拿出個搪瓷缸子裝出一些準備留給秦安寧。
忙完這些,他才開始準備炒菜,而符婉跟葉小翠也沒閑著,趁著天氣不錯,這些筍可以切成片拿去曬干。
符婉見涼拌筍這么受歡迎,也十分高興,切筍的時候她又挑了些嫩點的雷竹筍放在一邊,準備下午再做個微辣版,閨女們一準也愛吃。