菜都上來了，放著不吃更浪費，更別提這廚師做得確實不賴，葉小翠跟姜春蘭只能放下心疼，也加入了享受美食的行列。

“哎，這豆腐燉的鯔魚味道不錯！”

葉小翠夾了一筷子鯔魚塞進嘴里，鯔魚沒有東星斑那些魚類貴重，平常家里也舍得吃。

所以她也做過不少次鯔魚，但憑心而論，這飯店的鯔魚做得比她有水平多了。

不僅魚肉鮮嫩無比，連里頭的豆腐也十分入味。

“是嗎，我嘗嘗。”

符婉聞也夾了一筷子，魚肉豆腐都鮮美，確實不錯。

鯔魚在當地也叫烏頭魚，是很常見也很實惠的海魚之一。這種魚形狀有點像梭子，頭部比較寬大。背上為青灰色的，魚肚子則是常見的白色。

這種魚的魚鱗比較小，尾巴分叉很明顯。

鯔魚網圖，侵刪

鯔魚一般活躍在咸淡水交界處，喜歡成群結隊得出現，所以要是運氣好碰見鯔魚群，那就是爆網的節奏。

也正是因為它的常見，這魚的價格也不是很高，一般符三那收購的話，一斤在五毛左右。

鯔魚可以紅燒也可以清蒸，但當地人，包括符婉家，更喜歡買一毛錢豆腐加進去一起燉。

老話說千滾豆腐萬滾魚，豆腐燉魚需要最少大半個小時，可鯔魚的肉質并不是很緊實，如果火候掌握得不到位，那就可能收獲一鍋豆腐燉魚渣渣。

葉小翠做飯也是從不會到會的，早些年燉成魚渣渣這種事也是有的，不過家里窮，有點肉味就不錯了。

符婉跟符明也不挑食，魚渣渣泡糙米飯，去了骨頭也能吃下一大碗。

今天桌上的這碗豆腐燉鯔魚，不僅賣相漂亮，魚跟豆腐更是一絕。

甚至豆腐里全是魚湯的鮮味，咬一口還有些爆汁。

要是再舀點魚湯拌在飯里，嘶，這味道，誰吃誰知道！

幾人正討論著，服務員便把飯也送上來了。_c