齊智清疑惑地看了看盆底泛白的水,問道:“嫂子,這東西能吃?”
“晚上的時候,要加工一下,明天早上就可以吃了,到時候你嘗一嘗好吃不好吃!”
齊智清用力地點點頭,笑著真誠地說道:“嫂子做的東西一定是全世界最好吃的。”
看著齊智清難的信賴和欣喜,姝高興之余,又有些傷感。
當初她站出來救韓氏于水火之中,其實是為了自己不跟著韓氏吃苦罷了,卻換來他們滿滿的真情,讓她都不忍心離開了!
唉,隨緣吧!
她也不知道自己能不能走!
將豌豆粉上面的水倒了,在陽光下晾曬,姝回到廚房開始做拉面。
不同的人做拉面的技巧不同,但重要的是堿水能讓面發起來。
古代是沒有堿的,做饅頭用的都是草木灰的堿水。
草木灰加水在鍋里熬一熬,然后沉淀一下,上面干凈的水就是堿水了。
姝在盆里加了面,放了適量的鹽,然后開始用堿水和面。
面還要分三次揉成,揉成之后,將面上抹了一層油,蓋上布,讓面醒一會兒!
快到午時的時候,早飯就賣完了,收拾之后,韓氏數了數,居然有三百多個銅板,雖然是辛苦錢,她也沒想到能賺這么多。
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