她只知道這道菜好吃又特別,卻完全不知道背后還有這么多典故。
念念被爸爸說動了,小心翼翼地嘗了一口,眼睛頓時亮了:“好吃!涼涼的,還有一股清香!”
一家人正吃得開心,最后一道壓軸菜被一位穿著廚師服的老師傅親自端了上來。
那是一個巨大的白瓷盤,盤中用薄如蟬翼的河豚肉片,細致地擺成了一朵含苞待放的桃花形狀,旁邊還放著一小壺晶瑩剔透的液體,散發著淡淡的酒香。
老師傅臉上帶著自得的微笑,正準備介紹這道菜的精妙之處。
可他還沒開口,陳宇就看著那道菜,眼睛一亮,對江芷云和念念介紹道:“這道菜厲害了,叫‘桃花源記’或者‘酒燃桃花豚’。”
“等一下,廚師會把那壺特制的桃花酒淋在魚片上,然后點燃。火焰的高溫會在瞬間把魚片灼熟,酒精揮發,留下酒香。”
“熟了的魚片會因為受熱收縮,就像一朵桃花,‘嘭’地一下,在盤子里完全綻放開來。”
“對火候、刀工、酒的度數要求都極高,一道菜就能看出一家店的功底。”
老師傅當場就愣住了,拿著酒壺的手都頓在了半空中,看向陳宇的眼神充滿了驚奇。
江芷云也有些意外地看著他:“你怎么知道?”
“呃......”陳宇摸了摸鼻子,隨口胡謅道,“家里有長輩以前是御廚,聽他老人家說起過。”
神了!又來了!還有什么是宇神不知道的嗎?
我懷疑宇神家里不是有長輩是御廚,他自己就是御廚穿越來的吧!
這道菜聽上去也太炫酷了吧!點火?還會開花?
老師傅回過神來,對著陳宇贊許地點點頭,嘆了口氣:“這位先生真是見多識廣!說得一點不差。只可惜啊,我這道菜,還是不夠地道。”