“這些螺，這些貝也不錯。”

“這面包蟹好肥啊。”

看到江寒泡沫箱里的魚，他都要流口水了，“這小黃魚看著就好吃。”

“這紅杉魚真心不錯。”

錢伯做的一手好菜，但他很節儉，這些年幾乎沒有買過菜。

他這邊吃的用的不是自己種的，就是自己趕海弄來的。

像這種紅杉魚和小黃魚，他有時候釣魚也能釣到一兩條。

但整體上能夠吃到的機會很少。

錢伯笑得合不攏嘴，“過來就過來，帶那么多東西做什么？”

江寒笑了笑，“其實是我們嘴饞了，想讓你弄點東西給我們吃。”

錢伯的臉上笑出了褶子，“想吃我做的東西還不簡單，隨時過來，隨時弄給你們吃。”

錢伯開始處理這些魚和貝，江寒和張海岱就在邊上幫忙。

錢伯起了鍋之后，一樣樣菜就擺上了桌。

江寒拿了一個蒜蓉貴妃蚌來吃，那味道鮮的舌頭都快掉了。

江寒在錢伯做菜的時候仔細的觀察著，這做菜的步驟跟他做的好像也沒什么區別。

可錢伯做的就是比他做的要好吃的多。

“錢伯，你實在太厲害了。”張海岱忍不住夸道，“這做法跟我的一模一樣，但你做的就是比我做的好吃。”

錢伯笑了笑，“華夏菜只要食材過硬。就不需要花里胡哨的做法。剩下的就是對火候的把控。當然下料的輕重，步驟的先后順序也會影響口味。”

“我們華夏人做菜，喜歡用鹽少許，用糖少許，但少許和少許之間是有區別的。放少了就淡了，放多了味道就重了。只有控制的剛剛好時，才能提鮮提味。”

一提做菜，錢伯就說的頭頭是道，只是聽的人聽了半天，覺得錢伯說的每一樣都很有道理，又什么都沒有學到。

錢伯自己也弄了個貴妃蚌來吃，一邊吃一邊感嘆，“這東西是真漂亮。貴妃蚌也叫西施舌，反正怎么聽都是大美女的意思。也不知道這東西現在市場上什么價？”

“大概三四十元一斤吧。”江寒說了句。

“那么貴啊，其中的20塊就是因為它長得好看吧。”

屋子里的幾個人都被錢伯逗笑了，沒想到錢伯還有那么幽默的時候。_c